自然之物有相生相克，动物之间有，植物也有，有些食物的搭配由来已久，能够提升其色香味美，同时还能提高营养价值，吃着健康又美味，但有些食物之间是不宜被组合在一起的，反而会相克，对人的身体产生不利。

黄瓜是老百姓桌上的一道家常菜，人们常常会把黄瓜和其他蔬菜搭配着蒸煮炒炖，比如黄瓜炒鸡蛋、木耳拍黄瓜、黄瓜肉丝之类，但是很多人炒菜的时候喜欢大杂烩，手边有什么菜炒什么，没那么多讲究，殊不知黄瓜是不能和以下这几种食物搭配的。

1、辣椒

黄瓜不建议和辣椒一起炒，黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而辣椒中的维生素C含量丰富，每百克中约含185毫克左右，若这两种食物一起下锅，黄瓜中的维C分解酶刚好破坏了辣椒中的维C，虽然不会对健康产生危害，但却降低了营养价值。

2、芹菜

芹菜也是维生素C含量丰富的蔬菜之一，所以与黄瓜同食也会降低其营养价值，不建议做此搭配。

3、花生

黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，这一碟子黄瓜丁拌花生也是很多男士的下酒菜，但其实这种搭配是不妥当的。

黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。

那黄瓜搭配什么食物能让营养翻倍呢？

在这里跟大家介绍两道下酒小菜：黄瓜拍木耳，小黄瓜拌豆腐。木耳被誉为“素中之荤”，有排毒清肠的作用，黄瓜能抑制体内糖分转化为脂肪，两者同食有减肥功效；豆腐性寒，可以平火气润燥，搭配同样性寒的黄瓜，可以清热利尿、解毒养肺，既美味又营养。