寒冬中，各种水果也是冰冷冰冷的。包括孕妇、儿童在内的很多人生怕吃生冷的水果，会出现胀腹或拉肚子等肠胃不舒服的病症。于是有的人到冬天干脆不碰水果。该怎样办呢？其实有些水果经过加热后再吃，不但不会影响营养素的吸收，还能达到生吃达不到的效果呢。

1、香蕉煮着吃，促进肠胃蠕动：

香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜多吃。体质偏于虚寒者，最好避之。

例如胃寒、虚寒、肾炎、怀孕期脚肿者，这几类人群最好不要吃生的香蕉。但一旦煮熟香蕉了以后，香蕉的这种“性寒”的特点就完全不存在了。

2、苹果煮着吃，可以增加抗氧化物质含量：

大部分人担心苹果煮着吃，是怕经过加热后，会破坏苹果中的维生素C。实际上苹果中的苹果酸能保护维生素C，而且苹果中维生素C的含量也不是很高，所以并不像大家所想象的那样维生素C破坏严重。

经过煮后，苹果中含有的胡萝卜素、番茄红素等脂溶性维生素以及钾、镁等矿物质，也绝大部分不会丢失。最初苹果加热后多酚类自然抗氧化物质的含量会大大添加，这是由于苹果加热后有助于多酚类化合物的释放，而多酚类物质能消灭体内自在基而抗氧化。

3、鸭梨烤着吃，宣肺止咳：

吃梨有止咳润肺的效果，大家都知道，很多人冬天都会用川贝煮梨水喝，可你试过把梨烤着吃吗？当身体呈现下列症状时，吃烤过梨食疗效果更好。常表现爲咯痰白稀，咽痒并随同恶寒、发热、鼻塞、头痛无汗、流清涕等症状。宜疏风散寒、宣肺止咳。

做法也很不复杂，在炉火待烧尽尚很红时,将梨放在炉上烤熟食之,可以止咳。

4、橘子蒸着吃，可润肺化痰：

最近橘子上市期，朋友送来了好几箱橘子，看着一箱箱的橘子真是忧愁，太多了吃不完，天天吃又吃腻了。其实橘子无妨来蒸着吃，还有一定西医食疗效果。

西医以为橘子是属于凉性水果，可以润肺、止咳、化痰、止渴、健脾、顺气。但是，普通人吃过多很容易上火，呈现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。冬天煮冰糖桔子水喝可以润肺化痰，也很合适开春枯燥的气候。