快过年了，很多朋友都喜欢买桂圆送亲戚朋友，桂圆肉质香甜软糯大人小孩子也都很喜欢吃。

营养学家研究发现，每100克龙眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克，还有维生素B1、B2、P等，经过处理制成果干，每百克含糖分74.6克，铁35毫克，钙2毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等，这是其强大滋补能力的来源。

龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。

这种疯人果有点像毛荔枝

“疯人果”是什么东西？

疯人果，别名龙荔，学名小韶子，有毒，以核仁毒性最大。和桂圆比较相似，有人就用它来冒充桂圆，疯人果外壳较龙眼平滑，没有桂圆的鳞斑状外壳，果肉粘手，不易剥离，没有龙眼肉有韧性，肉味甘甜。

桂圆又龙眼，桂圆的果柄稍微有点斜度

新鲜桂圆都不容易出现“疯人果”假冒，最容易假冒的是干桂圆，“疯人果”和干桂圆简直可以以假乱真。

“疯人果”和桂圆简直像到以假乱真

本人一直都喜好吃桂圆，不管是新鲜的还是干果，我都很喜欢。我亲身经历了一次买到假桂圆——疯人果。

其实“疯人果”的味道还是很甜，我个人感觉比桂圆还要略微甜一点，干果状态果肉和果核都差不过，真不好分。但是味道外形还是有差别。

“疯人果”——口感甜，吃起来略微有刺激口腔黏膜的感觉。我头天晚上吃了以后第二天差点不能说话了，整个喉咙咽喉部位火辣辣的疼，还好只吃了一点，不然就要进医院了。

“疯人果”——它的表皮摸起来有一层灰，粉末状物质，摸了以后手是黄的。

“疯人果”——无凸起的“小耳朵”，无鳞状略微凸起物，表皮摸起来比较光滑。

“疯人果”——看起来不黄亮，灰蒙蒙的，就像存放很久的干货一样。

有以上几天请注意了，千万不要购买，不怕一万，就怕万一。

如何才能选到肉多核小的桂圆呢？

答：新鲜桂圆略微点青色，不会特别黄，然后用手捏，如何捏起来是硬的，一定是大核桂圆无假。要捏起来，软软的，且肉质有弹性，这种桂圆的肉一定厚且核小。

小核品种的桂圆，形状都不会太圆，果柄处果肉略微凸起，像桃心形状。

新鲜桂圆黄中略微带青色

小核品种的桂圆，像桃心形状，这种桂圆核小，肉厚，软糯香甜