现在越来越多的人重视健康了，尤其是上了年纪的，更是要重视血管和心脏方面的保护。今天小编就介绍这三种菜，不仅口感好营养高，还对身体很有好处，非常适合中老年人食用。

1、韭菜切块，洋葱切丝，豆皮切条。

2、炒锅烧热，倒入油，将蒜末下锅炒出香味，倒入豆皮翻炒。

3、翻炒一会之后，倒入洋葱炒至断生。

4、最后将韭菜下锅，炒至变色，调入盐、味精、喜欢吃辣的还可以加点辣酱，拌匀之后即可出锅。

韭菜和洋葱搭配豆皮一起炒，除了软化血管之外，据说还补肾。虽说这道菜很家常，但味道真是没得说，下酒下饭一流，而且老少皆宜，成本不足4块钱，很经济有木有?