为什么腊肉比新鲜的肉还要便宜？|163

你好。你在哪里买的腊肉能比新鲜的还便宜？

我很久没买猪肉了。都是我家里面的人去买。我还真的不知道现在肉的价格。给你做个假设。假如现在新鲜肉是13块钱一斤。那么你的意思是腊肉只有12块11块或者10块1斤？

但是你应该有一个概念。一块新鲜肉，晒干之后。他有一部分水分会蒸发掉。因为一块肉不只是有油，还有水。我们没有做过统计，比如说十斤腊肉，晒干之后还有几斤。但是不可否认，他一定在重量上会减轻的。比如你做了十斤新鲜肉的腊肉。最后肯定是没有十斤肉了。按照这个推理来说。先不说你加的调料钱，130块钱的肉钱。晒干之后没有十斤，你就按照13块钱一斤卖，都卖不够本钱。再加上你还得加盐巴。加香料。加花椒面加酱油。加糖加酒。加醪糟之类。有些做腊肉只是加了盐。那也是有一定成本的。

所以由此推测。除非做腊肉的猪肉。是一些养殖场的病猪肉。死猪肉。否则根本没有这么便宜。据我所知。腊肉网上的至少35以上。

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养生美食达人广东省中山市富比电子科技有限公司采购员02-06 21:58

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你好！关于在说的这个问题，我个人认为腊肉比新鲜的肉还要便宜，目前除了全生态养殖的新鲜的肉肯定比一般的腊肉贵。因为他们的养殖周期比较长，肉的口感和营养价值肯定比传统养殖的饲料猪的养殖成本高。目前全生态养殖的猪肉一般都要100元/斤。

如果你卖的腊肉价钱比市场上一般的猪肉便宜，我可以负责的告诉你，这个猪肉肯定是有问题的，千万不要去图便宜，这样的肉一般都是病猪肉。因为新鲜猪肉要做成腊肉，因为根据猪肉的肥瘦一般缩水至少不低于20%，这样你就可以想想商家为什么要卖这么便宜。

軍歌响亮02-04 23:19

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一斤鲜肉做成腊肉后只有七两，加上调料，人工费用等，一斤腊肉的成本相当于一斤半鲜肉的成本价，怎么可腊肉比鲜肉还便宜。

如果真有这种事，我想有这几种可能，要嘛卖腊肉的人“有病"，要嘛就是过了保质期的腊肉，要嘛这腊肉“有病"(病死猪肉做成的腊肉)。没有“病”的人一定不会去买这便宜腊肉。

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东走西看02-04 22:58

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没听说过、也没见过腊肉比新鲜肉便宜的。但凡腌制品、卤制品都要比新鲜的贵，为什么呢？道理很简单，凡是用新鲜的肉类做腌制品、卤制品都有个腌制、制作的过程，在这个过程中，肉类都要脱水。比如，五斤的肉类，经过以上过程后，脱水到只有二斤或三斤了，所以，这就是腌制品比新鲜的贵的原因。当然，除非是死牛烂马肉做的。

平淡才精彩6502-04 23:13

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回答，也许你这个问题出错了，不管什么地方的腊肉都比新鲜肉贵得多，腊肉哪里有便宜的。就比如腌制腊肉来说，便宜了连本都卖不起，谁还做培本的生意，一斤新鲜的猪肉(土猪肉)腌制了只有6到7两，市场上卖的新鲜肉还少些只5两左右，因为是饲料养的。照这么算，你看新鲜肉贵还是腊肉便宜。

豪霖34102-07 14:02

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腊肉比新鲜肉便宜只有一个原因，那就是肉的来源肯定有问题，如果用的肉是从正规渠道上来的，一般一斤鲜肉能出６、７两腊肉，一般来说，腊肉价格应该比鲜肉价格2.-3倍多一点，也就是说如果鲜肉价10元的话，腊肉应该到20-30元，这是合理的市场价，一般市场上卖的腊肉都是工厂批量急火烘烤出来的，如果像农村那样放火炕上挂着一两年的，肉质很紧密，一般不会拿到市场上卖，都留着自己吃。所以看到腊肉比新鲜肉便宜的最好不要买，不要贪那种小便宜。

乡村美食与生活02-04 23:08

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这个真没有道理的，若真有这样的，你也不敢买来吃。

首先，我们来看看，一斤新鲜肉，最多能出0.7斤的腊肉。新鲜肉用盐腌制十多天后，挂出来晾干水份，在用柏树丫熏干，所以最后就少于1斤了。你说可能比新鲜肉便宜吗？若真有这样的事，也太不合常理了。

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夜色巴赫02-05 20:46

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这说明这肉有问题！因为腊肉要经过腌制，期间不但花费时间和人力，肉还会脱水。而鲜肉中有很多水份，所以说不可能腊肉比鲜肉便宜的。

爱钓鱼的火02-04 23:00

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