芋头啊，可真是秋冬养生滋补的佳品，堪称冬季养生必吃蔬菜。芋头到底有多补，你知道吗?

芋头富含丰富的淀粉物质，并且食入富有饱腹感，可以拿来当主食食用。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，营养丰富。

芋头有哪些功效作用？

1、调补中气

芋头含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。认为芋艿可补益中气。

2、美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

3、改善便秘

芋头里面含有一定的膳食纤维，膳食纤维能够很好地促进肠道的蠕动，吸收大量的水分，避免大便出现过干的情况，有助于人们进行排便工作。人们解决了便秘的问题，加快了新陈代谢所产生的废物从身体里排出去的速度，使人的气色变好，从而达到解毒的效果。

4、解毒抗癌

芋头里面含有一种比较特殊的黏液蛋白，这种物质被人体吸收后就能提高人体对于病毒的抵抗能力，而且芋头对于预防各种癌症以及在癌症手术后的康复过程中，能起到一定的辅助治疗的作用。

哪些人不能食用芋头?

1、芋头不适合身体多痰的人食用，因为芋头含有很多的汁液，经常食用芋头会加重体内的痰含量，反而不利于病情的恢复。

2、芋头也不适合一些身体容易过敏的人食用，比如说患有荨麻疹和哮喘的人，芋头属于发物，如果食用芋头会加重过敏的体质和引发过敏。

3、芋头不适合小孩子、一些肠胃吸收能力脆弱的人以及一些患有糖尿病的病人食用，芋头中含有丰富的糖分和淀粉，淀粉被吸入体内之后，被肠胃的淀粉酶消化掉还是会产生淀粉。

芋头最常见的吃法，是蒸熟或后，蘸煮熟糖吃或加入精盐调味。最有名的要属“红糖芋头”。“芋”象征着谐音的“遇”，红糖则象征甜蜜的生活，红糖芋头寓意人们将拥有幸福甜蜜的生活。

大家都喜欢吃芋头么？这些可是要记住了。

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