本期关注

四川麸醋是四川传统特产，亚子醋被人们誉为川菜精灵，有“离开亚子醋，川菜无灵魂”的说法。

请随小质共同收看本期《匠心》——岁月生香。

本期嘉宾

冯伦先

绵阳市亚子调味品有限公司

播出时间

2018年2月13日

1:36、9:36、17:36

2018年2月14日

5:36、13:36、21:36

建议提前五分钟观看

播出频道

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绵阳亚子调味品有限公司就是这样一家集麸醋研发、生产于一身的企业。公司一直把传承、振兴四川麸醋当作使命，将产品推向了大众市场。

九十年代初期，随着人们健康意识的提高，当地的村支书想为村里的酿造厂选择一个好的带头人，经过一番考虑后选择了冯伦先。冯伦先就这样一头扎进了四川麸醋的生香岁月。

亚子牌四川麸醋的药曲采用的是秘方制造，而且一直保留了传统的人工方法踩曲法，使各物料水分能均匀一致、相互糅合。

本草入曲、固态发酵，密封陈酿。经春、夏、秋、冬四季洗礼，最终生成醇厚绵长、酸味柔和的独特味道。

四川麸醋承载了千百年来“吃在中国、味在四川”的四川特色饮食文化。作为中国四大名醋之一，它身上搏动的不只是让人感知的美食美味，还有人类追求健康的永恒主题。

出品人 | 时间、张晓雷

制片人 | 孟宪杰、侯金金

执行制片人 | 谷春志

责任编辑 | 赵安柱

监制 | 叶晶、杨宏喜

采编负责人 | 满建伟 采编 | 桂贞勇

总导演 | 张萌 导演 | 武维

导播 | 竞戈 场记 | 李镕江

主持人 | 张腾岳

摄像 | 丁洪明 灯光 | 柳又元

音乐 | 施瑞豪解说 | 李超

剪辑师 | 施瑞豪 包装师 | 施瑞豪

制作主管 | 王燕英