农村集市上地方风味小吃各式各样，小吃摊虽然简陋，但是份量实在，口味绝对地道！拉来一煤炉或者炭炉，加上大锅，旁边放一小矮桌儿，备好调味料，这小生意做得可是红红火火的！

这一道地方小吃很多人肯定吃过，当地人称“一生凉粉”。不同地方都有自己的吃法，凉拌吃着可口，但是这种热腾腾地翻炒也是美味！

注意看旁边的瓷碗儿，脱了不少瓷，一看就是用了好些年头。说到这瓷碗儿，还是以前的耐用，家里老一辈留下来的现在还在用！有谁知道这瓷碗儿盖着是为啥吗？

蒜泥、调料、小磨油……这些可都是风味小吃的必备调味料，少一样都不行！中间那种瓷钵钵，看着就亲切，记得小时候上学带饭就是用这装着。

锅里的瓷碗就是用来焐这炒凉粉的，焐上一会儿，就更入味了！其实，把凉粉夹在石子馍里边吃，才是地道！