要！过！年！啦！

要！过！年！啦！

要！过！年！啦！

说到过年，每年家里是不是都会买上糖冬瓜、糖莲子、糖莲藕……一堆甜到怀疑人生的过年小吃，放在小吃盒里，迎接过年来访的亲戚朋友呢？

今年我们来点不一样的，

自己做个充满祝福迎宾小吃盒如何？

小吃盒一共有五个不同的小零食，每一样都可以单独排盘或是包装好送人哦，之所以会做五个，当然为了让大家在新的一年里，五福临门啦~还等什么？

赶紧动手啊！

一抹春意——抹茶雪花酥

材料：

糖部分

黄油 40g

抹茶粉 7g

无糖奶粉 40g

棉花糖 150g

馅料部分

（除饼干外，其他随意添加）

饼干 180g

草莓干 40g

坚果 60g

表面抹茶粉：

无糖奶粉 13g

抹茶粉 5g

做法：

1. 将饼干、棉花糖掰成小块、草莓干对半切开，所有馅料倒入一个盆内；将糖部分的奶粉和抹茶粉混合并过筛

2. 将黄油倒入不粘的平底锅内，小火加热至黄油融化

3. 黄油融化后，倒入棉花糖，不停搅拌至棉花糖完全融化；

4. 倒入混合过筛完全的抹茶奶粉，不停搅拌至混合完全；

5. 关火，倒入所有馅料并翻拌糖至糖包裹住所有材料（注意：这一步烘妹忘了拍照，如果你无法将糖包住材料，可以用手，将糖块拿起来从中间向外翻，不停地将上面的糖往下翻，直到材料被包住）；

6. 将糖放进方形模具中压平；

7. 将13g奶粉和5g抹茶粉混合过筛，撒在雪花酥正反两面；

8. 放凉后切块。

红红火火过大年——红豆小酥

材料：

油皮

中筋面粉（即普通面粉） 150g

黄油（猪油） 54g

糖粉 30g

水 60g

油酥

中筋面粉 120g

黄油（猪油） 60g

馅

红豆沙 30g

做法：

1. 将油皮、油酥材料各自混合成团

左：油皮 右：油酥

2. 用油皮包住油酥；

3. 将步骤2的面团压平，用擀面杖擀成长条型并卷好，静置10分钟；

4. 再次擀开，卷起静置10分钟；

5. 中间压一下，两端收紧压平；

6. 擀面杖擀平，包住红豆沙；

7. 包好，擀平并对折，然后在馅料不露的情况下尽可能擀薄；

8. 将步骤7切成小块，表面刷上鸡蛋液，撒上白芝麻；

9. 烤箱预热180度，烤20分钟（注意：表面上色即可，具体时间根据烤箱不同会有出入）

“合合”美美又一年——合桃酥

材料：

黄油（猪油） 120g

白砂糖 90g

全蛋 1.5个

中筋面粉 170g

盐 1g

玉米淀粉 30g

泡打粉 3g

小苏打 2g

做法：

1. 黄油软化，轻微打发；

2. 在黄油里倒入砂糖，搅拌均匀；

3. 分次倒入鸡蛋液，搅拌均匀；

4. 将所有粉类倒入一个大碗里，混合均匀，过筛倒入黄油中；

5. 将面团按一个25g的分量，分成一个个小面团搓圆，轻微压平并在中间按一个小洞，表面刷上剩余蛋液，撒上黑、白芝麻；

6. 烤箱预热180度，烤20分钟

圆润好福气——猪肉脯

材料：

猪肉（以瘦肉为主） 500g

糖 50g

料酒（高度数白酒克数减半） 10g

耗油 20g

盐 5g

胡椒粉 3g

生抽 5g

老抽 5g

刷表面

蜂蜜 适量

水 适量

白芝麻 适量

做法：

1. 猪肉剁碎或是搅碎；

2. 除了刷表面的材料外，所有材料混合，静置腌制1小时；

3. 将刷表面的蜂蜜和水混合均匀，注意不要太稀；

4. 撕一块比烤盘大一倍的油纸，将165g左右肉放在油纸上，并将多余的油纸对折盖在肉上，用擀面杖压平压实（注意：最好将肉压的越薄越实越好）；

5. 撕开表面油纸，烤箱预热预热180度，先烤10分钟，取出刷上蜂蜜水，再烤5分钟，取出，再刷蜂蜜水并撒上白芝麻，再烤五分钟，取出放凉切片，一般500g肉大概分三次烤就行。

如果你觉得五种太多，也可以选择自己喜欢的点心做哦。不夸张地说，无论是哪一个，你带去拜年都是极好的呢~