美好新海南，欢喜过大年（5） | 来海南过年尝遍全岛这些美食才完美|163

海南的年，没有厚厚的羽绒服，没有冷冷的雪，没有吃不完的大饺子……在这里，有的是温暖的海风、热辣的比基尼、欢乐无限的大海、湿润富氧的森林、独具特色的民族风情、活蹦乱跳的海鲜、吃不尽的海南美食、鲜嫩原味的文昌鸡、出门就是海的酒店view……

想让你的春节与众不同又难以忘怀，

那就不要错过这份大攻略！

给你一个欢欢喜喜的海南年！

来海南，就对啦！

美好新海南，欢喜过大年系列

（1）这个春节乘着“大船”去旅行吧！

（2）一份春节自驾海南的大礼包送给你！

（3）“国家海岸”海棠湾18家豪华酒店

都在这里啦！

（4）带着宝贝来海南这个大乐园尽情玩耍吧！

来海南过年

当然要尝遍全岛这些美食才完美！

来海南过年，除了玩玩玩，怎么能少了这么重要的一件事——吃吃吃呢！海南的美食如此之多，那么来海南过年必吃的都有哪些呢？就让海旅君这个本土吃货给你细细道来~

必吃——海鲜

都说靠山吃山，靠海吃海，到海南来，怎么能错过活蹦乱跳的海鲜？作为一个四面环海的岛，最不缺的当然就是新鲜。

在春节期间，海南人总少不了会做上一道海鲜佳肴。不论是清蒸还是爆炒，白灼还是烧烤，吃的都是一个“鲜”！也不论你在哪儿哪儿，总会找到吃海鲜的好地儿~

推荐地

海口丁村火车头万人海鲜广场

【推荐】：阿浪海鲜

【电话】：18889674335

【地址】：海口市龙华区迎宾大道与梧桐路交口西北角

海鲜大世界

【推荐】：帝道鲜海鲜坊

【电话】：17389757856

【地址】：海口市美兰区新埠岛新埠大道8号

三亚火车头万人海鲜广场

【推荐】：C栋2排3号三亚阿浪海鲜加工店

【电话】：13976482628

【地址】：三亚市吉阳区海润路北段

清澜港环球码头

【推荐】：旭升鸡饭店

【电话】：0898-63280019

【地址】：文昌市文城镇文清路文建里28号

潭门港

【推荐】：金港海鲜酒楼

【电话】：0898-62768068

【地址】：琼海市潭门镇富港街

港北码头

【推荐】：港兴海鲜酒家

【电话】：0898-62344168

【地址】：万宁市和乐镇港北码头边上

新村港

【推荐】：海景海鲜店

【电话】：0898-83383227

【地址】：陵水黎族自治县清水湾赤岭风景区内(赤岭卫生院旁边赤岭小学)

八所港码头

【推荐】：东方海鲜饭店

【电话】：13928388884

【地址】：东方市金海湾大道千帆会对面(中航元屿海)

昌化港

【推荐】：昌港海鲜饭店

【电话】：0898-26771602

【地址】：昌江黎族自治县昌化镇昌盛路3号

必吃——白切鸡

不要问海南人过年必吃什么？过年过节有鸡吃，是所有海南人的根深蒂固的情结。鸡与 “吉”同音，吃鸡，代表着一种隆重，一种祝愿。和北方人不同，海南人过年不一定要吃饺子，但一定要吃鸡。

封烁 | 摄

最常见的作法就是白切文昌鸡，只要把鸡放在锅里用水煮熟，就可以捞出来，切成一块一块，然后蘸着用酱油、蒜蓉、花生油、小酸橘和香菜调制成的酱料。一口咬下去，那就是海南的味道！

封烁 | 摄

推荐地

沿江饭店

【地址】：海口市龙华区龙昆北龙阳路月朗新村198号

【电话】：400-117-6680 转 904967

昌辉鸡饭店

【地址】：文昌市文昌大道和文建六横路交界处附近(银字度假酒店对面）

【电话】：0898-63287288

必吃——东山羊

东山羊以肉用为主，其肉质优良，脂肪分布均匀，皮嫩肉厚、味美、无膻味，营养价值很高，吃过的人无不交口称赞。东山羊最好吃的莫过于羊皮，无论是红烧还是白切，羊皮软糯绵香，入口嫩滑，瞬间击中味蕾。

吃完东山羊，不仅温暖了胃，整个身子也跟着暖和了。所以在海南流传一句话：“冬吃东山羊，如同穿上一件棉衣裳”。

推荐地

阿婆三亚东山羊肉店

【地址】：三亚市市辖区胜利路老鸿港市场后面

【电话】：0898-88238012

原味一品乳羊火锅

【地址】：海口市海秀东路34号工业大厦1层

【电话】：089866753342

必吃——临高烤乳猪

临高乳猪以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名，不管是烤、焖、炒、蒸都十分可口，但是以烧烤最佳，临高烤乳猪可是海南名菜之一呢。

烤一只乳猪约四五个小时，烤出来的乳猪要全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味，那才算高手。这样的烤乳猪摆在你面前，看之闻之，色香味俱全，让人不禁食指大动。夹一块入口，轻轻一嚼，脆响的“咔哧”声，声声伴耳，吃下后，仍留满口余香，令人回味无穷。

推荐地

临高烤乳猪第一家

【地址】：海口市金垦路45号（农垦招待所内）

【电话】：0898-68924998

姐妹临高乳猪店

【地址】：海口市海垦路9号信力花苑

【电话】：0898-31660280

必吃——嘉积鸭

琼海嘉积鸭在海南四大名菜中独具风味，不仅深受当地人的喜爱，全岛各地的人都爱它。一般嘉积鸭有白切、板鸭、烤鸭三食法；本地人为了达到原汁原味，以白切为主，其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，味道喷香。而且佐料特别讲究：用滚鸭汤冲入蒜茸、姜茸，挤入酸桔汁，加精盐、白糖，辣椒酱调成。

推荐地

原得胜沙37号东就鸭饭店

【地址】：海口市滨海大道22号

【地址】：0898-66219506

昌隆饭店

【地址】：琼海市嘉积镇德海路昌隆酒店隔壁

【电话】：0898-62931888

必吃——斋菜煲

海口人在年初一和初九的时候，是要吃斋菜的，所以海口人做斋菜煲自有一手！有清汤锅底也有酸酸辣辣的糟粕醋锅底，加上腐竹、粉丝、水芹、豆芽、木耳、豆腐皮……当然啦，说是斋菜煲，但是也是可以选择加肉的！腌制好的牛肉羊肉下了锅那叫一个鲜！

推荐地

海南同心斋菜餐饮连锁店

【地址】：海口市博爱北路94号(近西门古玩街)

【电话】：13198993254

林记传统斋菜煲火锅店

【地址】：海口市新埠大道西150米

【电话】：13136097430

必吃——“打边炉”

“打边炉”，北方叫“火锅”或“涮锅”，其实就是围着炉子吃。“打边炉”则让人感受到些许海南特色。海南“打边炉”最显著的特点是鲜美，不仅汤菜合一，而且能吃出食物原有的风味，一年四季“打边炉”已成为海南饮食文化的一道风景。

海南“打边炉”的吃法有点随心所欲。一般是小黄牛或东山羊肉、红枣、党参、淮山、枸杞煮汤，再加生鱼片海鲜、牛百叶、鸡肉烫食，复有豆腐、粉条烫食，后有西洋菜、生菜、空心菜、小白菜等时蔬烫食，最后连汤带水吃完喝尽，吃得人人流汗。也有以鸡、鸭、鱼、虾、蟹肉等肉食，冬瓜、生菜、萝卜、冬菇、豆腐等菜食，代替山珍海味。总之，无论是天上飞的地上跑的还是水里游的，应有尽有，都可以拿来“打边炉”，尽情享用了。

推荐地

牛鞭牛尾打边炉

杨家传统牛鞭牛尾店

【地址】：海口市龙华区八灶路24号

乳羊打边炉

石山乳羊第一家

【地址】：海口市滨江路与海府-横路交口北行300米路西

地胆头鸡汤打边炉

地胆头鸡汤

【地址】：海口市美兰区国兴大道36号

必吃——海南粉

海南粉是海南人最常见的早餐之一，但也是过年间必不可少的一道美味。一碗海南粉里就有十多种配料，老抽、蒜泥、花生油或芝麻油、黑豆芽、牛肉丝、炸尤鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜，及用肉丝、笋丝、虾仁等等。

在海南岛北部的海口市、琼海市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。

推荐地

亚妹正宗海南粉店

【地址】：海口市新华南路和新民西路交叉口进入100多米处

南大桥海南粉

【地址】：海口市龙昆北路椰树集团对面天之缘鲜花店旁

必吃——椰子饭

椰子饭也被称为椰子船和珍珠柳子船。取新鲜椰子切下顶端开口留盖，成为一椰盅；倒出椰汁后，将浸泡好了的糯米填入椰盅，加白砂糖、椰汁和鲜奶，用椰肉盖封口，入沸水煮三四个小时后取出，自然冷却后用刀切成若干船状小块装盘而成。

白色的椰肉、琥珀色的珍珠般莹润的米粒，细糯的米香和清淡的椰子味揉合在一起椰香馥郁，硬软相间，脆糕结合，甜糯可口。

推荐地

海口骑楼小吃街

【地址】：海口大同路2号

龙泉人椰子鸡汤(龙昆南大润发店)

【地址】：海口龙昆南路56号龙泉家园一楼铺面(光大银行旁)

必吃——鸡屎藤粿仔

“鸡屎藤粿仔”可不是用鸡屎做的噢，这个名字虽然并不十分文雅，但是现如今也成为了海南最为有名的小吃之一。在海口、文昌、琼海等地的大街小巷，无论是早餐、下午茶还是夜宵都会有它的身影。

三哥 | 摄

可别小看了这其貌不扬的家伙，它可是有清热、解毒、去湿、补血的功能，被民间称为“土参”的哦。在寒冷的冬日，喝上一碗热腾腾的鸡屎藤粑仔，浑身充满热量，满血复活。

船 | 摄

推荐地

椰语堂(中山骑楼店)

地址：海口中山路骑楼老街50-2号

凉爽冷饮店

【地址】：琼海市爱海路5号

必吃——芒果肠粉

以芒果为馅，以椰浆肠粉皮为面，这一道甜品有着令人欲罢不能的魔力。芒果与椰子就已是绝妙搭配。这道甜品的独特在于巧用椰浆、澄粉与牛奶混合，煮干后结皮，匠心独具地制成了柔软嫩滑如凝脂般的雪白肠粉。

口感似啫喱，又比啫喱少了一份晶莹剔透，更多的是滑嫩如丝，柔软沁甜的甜蜜漫天袭来，让人“爱不释口”。芒果和肠粉这对CP晶莹剔透、皮滑肉嫩、入口即化，甜过初恋，简直是来海南必吃的特色小吃。

推荐地

凉爽冷饮店

【地址】：琼海市爱海路5号

必吃——糟粕醋

“酸酸甜甜就是我”便是糟粕醋最吸引海南人的味道，一把海菜，一块马蹄蟹，几颗海螺，几团荞头，再加上一些牛杂和海带，盛入碗中。掀开锅盖，酸酸辣辣的香味扑鼻而来，舀起一勺热乎乎的汤汁，淋在食材上，再片起浮在汤面上的一点辣椒油，这就是铺前最正宗的糟粕醋，一碗端上桌，空气中都会弥漫着酸香！

糟粕醋还能做成火锅，原汤原料的酸汤，再加上各种配菜，成为海南的独特的火锅口味。糟粕醋火锅刚开始吃的时候味道可能不够浓郁，但是它的特点是越吃越酸，但是却又酸得特别有味道。爱吃的人对它简直欲罢不能！

推荐地

喃滴铺前人

【地址】：文昌市文城镇建四横路南侧树芳小学旁

琼山中学糟粕醋

地址：海口文庄路琼山中学对面云兴家具商场西侧小巷内10米

必吃——老爸茶

作为海南生活里最具特色的美食文化，它不仅是美食，更是一种生活态度。虽名为“老爸茶”，但并不是只有老爸才能喝的茶啦，而是指海南人的早茶或下午茶，甚至是晚茶时间！点一笼叉烧包奶黄包或者凤爪和排骨，点一盘煎萝卜糕，或者干脆吃一个大大的菠萝包，配一杯金桔柠檬茶或者咖啡奶等等。约上三五好友，来共度一个“老爸茶时光”，也是来海南不可不体验的饮食文化噢！

推荐地

金水门老爸茶

【地址】：海口市新埠大道金水门银河酒楼西北90米

假日一品大茶楼

【地址】：海口长堤路34号(水巷口骑楼集散广场一、二楼)

必吃——薏粑

在海南，薏粑象征吉祥与幸福，甜蜜与芬芳，丰收与欢乐，友好与情谊。不但自家人吃，还可赠送亲戚和朋友，寄托家乡人的淳朴感情和美好的愿望。所以在海口地区及海南农村不少地方，每逢入屋和孩子满月等喜事，亲朋都要送一筐或一担薏粑以示祝贺。过年期间当然也不能少了薏粑的身影啦！

推荐地

金水门老爸茶

【地址】：海口市长堤路34号(水巷口骑楼集散广场一、二楼)

薏粑在海南各个老爸茶店基本都会有卖噢

必吃——红糖年糕