在我们乡下有一种叫“蛇蛋”的东西，它其实是一种蘑菇来的，但是小时候父母害怕我们采摘乱吃，所以骗我们说这个是蛇蛋，有毒，所以不能乱摸也不能乱采摘，小心等下有条蛇出来咬你。

于是，我们一直都是看到这种东西都很抗拒，躲的远远的。但是长大后，才知道其实这种“蛇蛋”是可以吃的，而且还很美味。它的名字其实叫竹荪蛋，也称为竹荪菇，主要产于四川和重庆等地的竹林中，含有氨基酸等营养物质。

竹荪蛋是一种食用菌，能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能，还有滋补强壮益气、补脑宁神、生精补肾、健体的功效，所以深受大众的喜爱，一般做大众的做法就是拿来煲汤，很鲜甜。

虽然竹荪蛋闻上会臭，但其实竹荪蛋做熟了之后会特别鲜美，完全不会有臭味，再加上它的价格亲民，而且营养价值也丰富，所以经常见到有人售卖的话一下就被人买光了，可见竹荪蛋是不可多得的美味佳肴。