“沁人心脾的饭香，果冻般的Q弹体验”，网上这么形容这里的大米，因为超好吃，吃饭基本不用配菜。

这里年平均温度3.6℃，最冷的1月份，平均气温为零下13.2℃至零下24.8℃，可是这里却产着中国最好吃的大米。

中国大米靠东北，东北大米靠五常，是的，说的正是黑龙江哈尔滨市的五常大米，“一餐五常米，浑忘酒肉香”，《舌尖上的中国》更冠以其“中国最好的稻谷”之美誉。

可为何天寒地冻的五常，却产着中国最好吃的大米呢？

这里还要科普下黑土地，黑土地是大自然给予人类的得天独厚的宝藏，性状好、肥力高，非常适合植物生长。全世界仅有的三大块黑土区，一块在乌克兰大平原，另一块在美国密西西比河流域，而最后一块，就在我国的东北！

北纬41°至46°，有松花江、嫩江、东辽河等纯净无污染的水源灌溉，稻谷生长时吸取天地阳光的精华，一年只产一季，会比南方一年产两季的大米累积的营养物质更丰富，吃起来口感也更丰富一点，再者东北的日照较长温差大，有利于让大米口感变得软糯的支链淀粉的形成。

正因为绝佳的地理环境，五常在清乾隆年间开始有栽培水稻的历史记载以来，不到200年的时间里，五常大米名声鹊起，誉满天下，一直是皇室独享的御贡米。对饮食挑剔到极致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能尽食”！

物以稀为贵，真正的五常大米很贵，一般买10元一斤以上的比较靠谱。（本文图片源于网络）