小编对腌菜十分喜欢，今天为了吃腌菜特意回到了农村老家找奶奶讨点吃！奶奶看到我来了干脆教起我如何制作腌菜，独乐了不如众乐乐，所以小编今天把它分享给大家！ 食材：绿皮萝卜，红萝卜，芹菜，青辣椒，红辣椒，黄瓜，蒜，姜，花生，洗净，放着吹干水分

切块，放一包粗盐腌制18小时

需要的汤料，材料如下，还有一样白糖

白酒是这个

酱油加花椒，香叶，辣椒，放锅里烧开，倒入白糖，味精。

等20小时到了，往凉好的酱油里面加入白酒，蜂蜜，搅匀。

酱油最好放在大锅里，这时候把腌制16小时的菜跟锅里的酱油拌好。

最后装玻璃缸里，要有密封盖子的那种。

这是我奶奶家上次腌制20斤剩下的最后一盘，时间久了颜色会不好看，但味道十分哇塞哦！ PS：小编基本上每顿都得吃点这个腌菜，不然总觉得缺点什么！

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