福寿螺在外表上特别想田螺，虽然肉质也可以使用，但是口感非常不好，所以很少有人会喜欢吃。尤其是没有熟了的福寿螺就会引起一些寄生虫，从而使人感染，引起疾病。食用不熟的福寿螺会引起头疼发热，颈部僵硬。严重点可能会使食用者痴呆或死亡，所以还是尽量少吃福寿螺比较好。