在我们农村这边，每到过年的时候，家家都会做些米花糕或者炒米糕吃吃，寓意是希望来年能够步步登高。今天小编有幸在我们这边的农村集市上看到了现场制作米花糕的过程。

这是炸大米花的家伙。首先要把大米炸成大米花，犹记得小时候在农村街头，这种炸大米花的很常见，当听到“嘭”的一声巨响，大米花就炸出来了。你们听过这种“嘭”的声音吗？

旁边的锅里正在熬糖稀，后面还放着食用油，不知道是不是在熬糖的时候还要放点食用油，这个小编没有看到，有没有会制作米花糕的大神知道这油是干什么用的吗？

当糖熬好了，把炸好的大米花放进去搅拌，要保证每一粒米花都能粘上糖。

搅拌均匀之后，把拌好的米花放在一个模具里，用擀面杖压紧。因为是热糖稀，所以这时候米花糕是很容易定型的。

当把米花糕擀只大约两公分后的时候，拿掉模具，开始用刀把它切成块。大小就像烟盒那样。

这样米花糕就做好了，做好的米花糕卖8块钱一斤，自己带大米去制作，收取手工费10元。你们那边过年吃米花糕或者炒米块子吗？或者是吃什么特色的东西呢？