我要去澳大利亚抓海鲜了！海鲜季节到来：墨尔本最强捕海鲜攻略！龙虾、鲍鱼、螃蟹……都等着你！|163

在澳洲，除了运动、看动物，最吸引华人的要数捕捞海鲜了！

对比到市场购买海鲜，自己捕捞更加新鲜、有趣、省钱！

夏末秋初的时节，正好能满足所有爱好者的口味。

每年12月到次年2月都是捕捞海鲜的最佳时节。

在澳洲，民众被允许自行捕捞海鲜，但是吧，规矩可不少，一不小心就违法了。

比如：时间有规定、数量有限制、工具有要求，还得申请个捕捞证。

曾经有人因为在错误的时间，捕捞了过量的海鲜，并且没有携带捕捞证，而被罚天价罚款……

所以，不管你捕捞什么海鲜，首先都要申请捕捞证。

在维州，非商业捕捞海鲜都得买这个证，时效可以选择的，申请费也不贵。

申请网址：

https://vfa.vic.gov.au/recreational-fishing/fishing-licence

接来下，亿忆侠就给吃货们整理了一篇在维州的捕捞攻略。

鲍鱼

维州海域是鲍鱼的汇集地，所以喜欢吃鲍鱼的墨尔本吃货有口福了。
澳洲有三种鲍鱼：
黑边鲍鱼(Blacklip Ablone)这种也是一般我们的海里最常见的鲍鱼，煲汤佳品，在内湾也就是前面所说的Port Phillip Bay就可以很容易的找到。

青边鲍鱼（Greenlip Ablone）是澳洲非常出名的，价格比较贵的一种鲍鱼，口感要比黑边好，切片涮火锅，煲汤，怎么吃都好吃。同时这种鲍鱼生活在水流比较急，水深略深的地方。

虎斑鲍鱼（Tiger Ablone），这种鲍鱼是黑边和青边杂交出来的，口感和居于两者中间，同样也是生活在有水流，略深的地方。

准备工作

使用的工具必须合法；
潜水服、蛙鞋、潜水镜、鲍鱼刀、鲍鱼尺、手套等物品如有不符合规矩会被予以重罚；
须携带捕捞证在开放日前往。

限制

- 如果自己有船，一艘船无论上面有几个人只能抓10只鲍鱼，如果没有船自己潜水的话，一个人只能抓5只。

-必须潜水到水面两米以下，两米以上的不能捕捞。

-不可以把鲍鱼去壳，也不可以携带去壳了的鲍鱼肉。离开了水域也不行。原则上只能现吃现杀。

鲍鱼的大小限制每个区域也不同：

基本上青边鲍都要到13厘米才能捉，而且从aire river到arch rock这么宽阔的水域都不可以捉。

但那里每年都会开放几十天的时间让墨尔本的小伙伴不用离家很远就可以下水摸鲍鱼去!

捕捞注意事项

捉鲍鱼的过程中必须买一把量鲍鱼的尺子；

撬鲍鱼的器具必须是钝器，不可以用刀子，螺丝刀等锐器撬鲍鱼，以免切到鲍鱼，或伤及不符合被捕捉条件的幼鲍鱼（澳洲对待所有动物都有严格的法规）；

不可以把鲍鱼去壳，也不可以携带去壳了的鲍鱼肉。离开了水域也不行。原则上只能现吃现杀。

只能在白天捉鲍鱼；
只能在2米深的水下捉鲍鱼；

推荐地点

近处：

其实墨尔本港附近就有鲍鱼！只是人太多了，不容易找到鲍鱼（这也是为什么这一带的水域有鲍鱼禁令）如Williamstown， blackrock，Mordialloc都可以摸到鲍鱼，但要讲究地点。

远些：

一个是著名的Mornington。其实也不是很远了，特别是住在东南区的小伙伴们，现在开了Peninsula Link，几十分钟就到了。Mornington有几个地方都可以抓鲍鱼。

稍微远点的，是大洋路尽头的port fairy。

再远点就是离南澳旅游区Mt Gambier不远的Port Mcdonnell，这里不光有鲍鱼，还有龙虾哦，找准地点，找准地点！

其实澳洲的鲍鱼多到你只要找准地方，潜水下去就可以很容易捉到的地步。

但要注意，只能在2米以下的水里捉，且有尺寸限制，所以岸上即便看到好多小鲍鱼，也不允许捉。

买好潜水工具（一般岸边有卖），带把钝器，就可以下水了。鲍鱼是吸在礁石上的，伪装也很好。大家注意撬时别弄疼鲍鱼。

另外，澳洲的近海水域就有小鲨鱼和魔鬼鱼。它们不是那么可怕，但也有危险性，如有警示牌，就请注意下咯！

龙虾

“澳洲龙虾”学名叫锦绣龙虾。澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。

主要产地大洋洲具有六大特征：
一是体大肥美，一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上。
二是生长快，产量高。
三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。

龙虾最受欢迎，捕捉难度也更大。

注意事项

他们生活在深处的岩石缝隙中，并且只能允许用手抓，任何工具都不能用！
当然龙虾有更多的捕捞规定：
首先是开放季节：
公虾-11月16日到9月14日
母虾-11月16日到5月31日
然后见带籽的龙虾妈妈和软壳虾一律不能抓哦
龙虾有最小尺寸规定（量头部）:公的11cm, 母的10.5cm
龙虾可以不限数量，一个人可以在水里放两个铁笼子抓龙虾。抓到的龙虾要剪掉尾部的一段，说明这条龙虾是不允许买卖的。

地点

在墨尔本和阿德莱德的中间有一个神奇的小镇叫做Mount Gambier，这里只有两万多人口，却是海鲜的天堂，尤其是享誉世界的澳龙。小镇居民们的日常就是抓龙虾、吃龙虾、养龙虾。

Port MacDonnell

螃蟹

春季是澳洲螃蟹最肥美的季节
纵横连爪一尺长，锈凝铁色含湖光

准备工作

抓螃蟹的网（Crab Net），通常在当地的渔具店或者K-mart都可以买到，价格在15～40刀不等。

一根可延长的尼龙绳，系在网上，可以进行远距离的捕捞。

结实厚重的手套，以免刮伤手。

放过冰块的保温桶／水桶，抓上的螃蟹要保证新鲜，所以一定要放在海水里养一养，不然还没等你吃上他们，大概1～2个小时后就会死掉。想要带回城的话，那就一定要在保温箱里放上海水和冰块，不然它们会被直接热熟掉的！

诱饵：鸡骨架，鱿鱼，虾等，这些都要在出发之前买好。

铁夹子，用来把网里的螃蟹夹进桶里！