一、豆角焖面

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主食材:鲜面条

辅助食材:猪肉、豆角、油、盐、味极鲜、老抽、十三香、辣酱、料酒、葱、姜、蒜蓉

详细步骤:

1.把猪肉清洗干净切片，豆角清洗干净，去头去尾摘成段备用

2.锅中倒入水，放豆角焯水煮五分钟捞出备用

3.锅中重新倒入水，水沸腾放鲜面条，将面条煮至六七分熟，捞出用清水过凉再捞出备用

4.锅中倒入油，放入猪肉煸炒至黄色，加葱姜蒜蓉爆炒香味，加焯水的豆角煸炒

5.加入味极鲜、老抽、十三香、料酒、盐、辣酱翻炒均匀，加清水没过锅中的食材，大火烧开

6.加面条，翻炒均匀盖盖焖至汤汁快干时起锅

7.最后撒点葱花即可

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二、川香凉面

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主食材:面条

辅助食材:绿豆芽、葱、姜、蒜、老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精

详细步骤:

1.把葱、姜清洗干净切末，蒜压成泥备用

2.锅中倒入水，倒入绿豆芽焯熟过凉水再沥干水分备用

3.把所有的调味汁混合在碗中搅拌均匀备用

4.把面条煮熟，捞出过凉沥干水，加绿豆芽、葱姜末、蒜泥

5.最后浇上调味汁搅拌均匀即可

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