焖子是大连有名的特色小吃，在大连随处可见焖子的摊位，大连人对焖子是十分狂热的。几乎每个焖子摊位的生意都是十分红火的。今天当我看到焖子的时候就馋到走不动了，忍不住买了一碗。吃起来那种感觉很满足，又想起了小时候的味道。

好吃的焖子，调料是缺一不可的。把调好的蒜汁、芝麻酱、酱油、盐、味精放入刚炒好的焖子上，一碗香喷喷的焖子就做好了。

炒焖子也是有讲究的，火不能太大，炒的时间也不能太短，否则焖子炒不透。如果焖子炒不好的话，那味道可是要打折扣了。

焖子一定要吵到晶莹剔透，软软的，上下都结一层嘎才好吃。有经验的大连人为了吃上一碗好吃的焖子，一般都会耐心的等焖子炒到一定火候才吃。大家也爱吃焖子吗？你的家乡有什么特色的小吃呢？不妨说一说。