食材明细

山药适量

油豆皮适量

蚝油适量

料酒适量

白糖适量

酸甜口味

烧工艺

半小时耗时

普通难度

糖醋素排骨的做法步骤

1

准备好原料，铁棍山药、油豆皮。（如果是干油豆皮需要提前泡软）

2

铁棍山药去皮切一厘米见方，五厘米长的段

3

油豆皮切成比山药段稍窄一些的长条。

4

将山药条放在一张切好豆皮上，将山药条一圈圈卷起来

5

卷好的样子,可以用两至三张切好的豆皮来卷.

6

把所有的山药都用豆皮卷好。

7

炒锅放油置火上，放入卷好的山药豆皮卷，小火煎制,煎制定型，呈金黄色盛出备用

8

切几片葱姜

9

锅中留底油，放入葱姜片煸香。

10

放入煎好的山药豆皮卷。

11

加入两大勺蚝油。

12

加入一大勺番茄酱

13

加入适量清水没过山药卷。

14

加入一勺白糖。

15

加入酱油调色。

16

用中小火焖15分钟。

17

山药绵软后，大火把汤汁收浓稠裹在豆皮山药卷上即可

18

很像排骨吧？

使用的厨具：炒锅

所属分类：?常见菜式???热菜??