红焖猪蹄怎么做最好吃掌握这几个步骤轻松做出美味的猪蹄说起猪蹄的经典做法，那一定还是最多人喜欢的红焖猪蹄了。经过了充足焖煮的猪蹄，不仅肉质软而不烂，而且吃起来连肉皮都是肥而不说起猪蹄的经典做法，那一定还是最多人喜欢的红焖猪蹄了。经过了充足焖煮的猪蹄，不仅肉质软而不烂，而且吃起来连肉皮都是肥而不腻的。那么这样一道美味的红焖猪蹄，我们到底该怎么去做呢？

先把我们买回来的猪蹄给清洗干净，然后起锅烧水，放里放一些葱姜来去味。之后把猪蹄给放进去煮大概两分钟即可，之后捞出来沥水。

然后起油锅，放适量的冰糖碎，然后用小火慢慢的熬煮，等到冰糖变成焦糖色的时候就可以了。然后把猪蹄给放进去翻炒，让猪蹄均匀的沾染糖色。

最后再加入适量的生抽和老抽，等到猪蹄全部均匀上色的时候就可以啦。然后在加入料酒和生姜继续翻炒均匀。之后加水，淹没猪蹄盖上盖子焖煮。

差不多两小时之后，再用大火来收汁就可以啦。出锅之前，可以滴上几滴香油哦。

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