不知道有多少人跟我一样，一提起小油菜，就想到的是清炒油菜，再也就想不到其他的了！仔细一想，清炒油菜太普遍了，普遍到任谁见到绿油油的油菜就想清炒一番，以至于越来越多人忘掉了油菜还有其他的吃法！而且样样吃出花来！

第一种：清炒油菜

锅中放油，微热葱姜蒜放入爆香...很多人闭着眼都能把这道菜炒的精妙绝伦，无疑这道菜是餐桌良品！

第二道：白灼油菜

油菜是一种常见而又非常好吃的蔬菜！ 油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。 但对于油菜的烹制，最好快速进行，以防过多维生素被破坏。

这个白灼油菜用油量非常少，而且特别快手！即便是大菜林立的年夜饭饭桌上，有了这道菜也是非常合适，不浇热油，非常健康简单，这么快手简直无懈可击。做法简单地说就是，油菜洗净焯水，加蒜末浇生抽香油。这个做法虽然简单，但也还是有一些小技巧可以使用。

第三道：虾皮小油菜

第一次吃爸爸做的虾皮小油菜，味道不错只是出锅时他加的盐使这道菜出水了。自己改良了一下，那几天总是连着吃。补钙！

第四道：蚝油香菇小油菜

这一道小油菜的做法，说实话，挺奢侈的，耗油＋香菇的搭配无疑也使小油菜的做法变得更加多变和宽广，相信能够做好这道小油菜，那你也可以称得上是厨房好手了！

第五道：蒜蓉小油菜

蒜这种食材，估计是能驾驭所有的菜品，不管是作为底料提味还是用蒜来做主要的食材，它都能够完美的胜任！想想在夏季称霸烧烤摊的蒜香茄子，你就会对这道蒜香小油菜报以12分的期待！

第六道：火腿小油菜

想必每一个中国人对火腿肠这种速食食物不会陌生，不管是双汇的还是金锣不管是猪肉鸡肉还是牛肉不管是玉米香甜还是鲜香，总有一款你会喜欢。这里我们让轻轻一炒就能爆出独特香味的火腿肠和小油菜搭配，想必这种红配绿，能碰撞出难以言喻的美味！

第七道：炝炒小油菜

这道菜表面上跟清=清炒小油菜没多大差别，但细细深究，细细品味，那些藏在炝炒与清炒之间微妙的差别！

第八道：小油菜炒黑木耳

这道菜也是一味精品，黑木耳的高营养和小油菜富含的高维生素精妙的结合在一起，美味而不是清淡，清淡而饱含营养。这一道菜广受健康素食主义者的喜爱！

第九道：蟹味菇炒小油菜

蟹味菇，中文正名“真姬菇”，又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。

目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎。

第十道：小油菜凉拌粉丝

这道菜是夏天的良心下饭菜，清凉美味而富含营养，最关键的是做法却十分简单，值得一试！

好了，相信以上1种小油菜的做法能得到大家的喜欢，不要小瞧油菜小，一旦进了厨房那可就是另一番光景了，数十种变化，样样让你惊叹！