长久以来，民间都流传着说吃多了大豆会得乳腺癌，乳腺癌的人更是人都不能碰。人们的担心是有道理的。

大豆中含有异黄酮，它是一种与人体雌激素结构相似的激素，而雌激素可以引起大多数乳腺癌的生长，所以这两者间并让人们产生了联想。但事实确实如此吗？

研究表明，大鼠长期进食大豆可以提高乳腺癌治疗疗效，降低复发风险。但是短期进食作用却恰恰相反，不但不提高疗效，还可促进乳腺癌的复发。

美国癌症研究所在2017年2月发表了该类动物模型研究结果。研究表明在乳腺癌之前，长期摄入大豆异黄酮，可以提高对乳腺癌的免疫力，从而减少了乳腺癌的生长和复发风险。而在乳腺癌发生后开始摄入大豆异黄酮，并不能触发抗肿瘤免疫机制，反而是机体出现耐药，增加乳腺癌复发风险。在乳腺癌发生前后摄入对乳腺癌的复发率分别为7%和33%。

实际工作中，肿瘤科医生也许会建议不要服用含激素食品与补充剂。但结合该研究表明，病人在得乳腺癌前就有食用大豆习惯，仍建议继续食用，而不是不食用。如果之前无该习惯，则不建议开始食用。