By 文文老妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 真空包装黄豆芽 一包（约半斤）
  • 小油豆腐 七八个
  • 盐
  • 味精
  • 糖
  • 麻油
  • 葱
  • 蒜 一瓣
做法步骤

1、黄豆芽摘去根部，浸泡洗净待用

2、小油豆腐冲洗干净，对剖开

3、蒜拍松去皮，去末。葱切葱花

4、锅上火加热，入适量油，油热倒入蒜末爆香，然后倒入黄豆芽和油豆腐煸炒

5、加适量水（或高汤），加适量盐，煮约六七分钟

6、开盖，略翻炒，再煮一二分钟

7、加极少量糖提鲜，加适量味精，淋麻油，撒一些葱花，关火盛出

小贴士

1、黄豆芽的营养价值是众所周知的。在现在物价飞涨的时期，黄豆芽确实是非常的价廉物美。 2、我在超市买的真空包装的黄豆芽，只需1元钱。然后再配上1元钱油豆腐，2元钱就搞定一个营养美味的菜哦。 3、对身体的健康角度来说，在冬天比较适合吃黄豆芽，最好不要吃绿豆芽。因为绿豆芽是凉性的，在夏天吃比较好。

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