大家知道小编今天要写啥子吗？太阳当空照，鱼儿地上跑~是的，没错，小编今天要写的就是烤鱼思密达~提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。

烤鱼营养丰富，食之有味，对人体有着较强的进补功效，是一种优质营养品。它的种类有很多，所含的营养物质也有所不同，我们可以针对需要选择相应的鱼：草鱼：体形延长，呈圆筒形，腹部无棱。头部扁平，尾部侧扁。味道肉质嫩滑，香脆可口，色味十足，可以祛寒，补充元气。鲫鱼：体形高，头小，腹部圆，尾柄短且高，端位下颚稍向上倾斜。鱼肉鲜嫩，刺脆香酥，有利于消肿，益气健脾，清热解毒，通脉下乳。鲶鱼：体形侧扁，刺较少，胸腹部为白色，口裂较宽，刺较少，肉质细嫩，脂肪含量高。有益于益气，暖胃，润肌肤，补气养生。黑鱼：（这个在烤鱼店比较少见）味甘性平，除了能补脾利水，还可以通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效，对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用，同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益。

在醴陵环境好一点，适合待客的话就是百江汇秘汁烤鱼店了。店内是暗暖的感觉，装修有点点像复古型酒吧，算是比较宽敞。他们家烤鱼的话不好怎么去评价，只能说好不好吃碰运气吧，因为小编去吃觉得比较鲜嫩，还很大只，口味比较香辣，吃的很爽！可是有些小伙伴去吃又觉得鱼有点老，汤汁味道偏咸，不知道是不是一个厨师搞出来的…所以说只能够去碰运气了……另外他们家的炒饭也是迷之味道，有些人觉得超好吃，有些人觉得一般。百江汇的话可以美团，很划算，有兴趣的朋友可以去试一下，服务也还可以。

（光线原因拍出来没有实物好看）喜欢大排档的话可以去钟记烤鱼。钟记烤鱼位于醴陵夜宵一条街的国瓷路，那里好多吃鱼的，小编曾经在那边一家石锅鱼店吃了一次这辈子最难吃的石锅鱼，导致现在对石锅鱼毫无兴趣，偏向了烤鱼啦。钟记烤鱼是口碑比较好的，他家的鱼都是现杀的，所以有时候人多可能等得久一点。烤鱼非常鲜嫩入味，配菜也很丰富，平时不喜欢吃鱼皮的小编去了那里也会吃，特别的香，好吃~除乐鱼之外铁板韭菜也非常不错噢~他们家东西好，生意也好，就是服务还没跟得上，希望加油啦，毕竟鱼那么好吃。

------------------------------------------------------------------------------------------------百江汇秘汁烤鱼烤鱼口味★★★★环境★★★★服务★★★★参考人均：30元（可美团）地址：醴陵市东大门商场1楼（君苑火锅对面）*钟记烤鱼烤鱼口味★★★★☆环境★★★服务★★★参考人均：25元（可美团）地址：醴陵市国瓷路飞神庙右边80米（乡村柴房旁边）-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

小编外赠小贴士：烤鱼的热量较高，而萝卜热量少，还富含膳食纤维，吃后可促进胃肠蠕动，并且易产生饱腹感。因此，吃烤鱼时多吃点萝卜泥，能避免摄入过多的热量，有助于减肥。而且吃烤鱼不会像别的那么容易长胖，反而更聪明，有着美容养颜的功效。也可以帮助幼儿，儿童及青少年生长发育的智商能力，在生病的时候，鱼有助于身体快速愈合和康复。这些都是因为鱼体中含有蛋白质，低脂肪，碳水化合物，钙，铁等元素，维生素A，维生素B，维生素D等，是别的食物所不能代替的。【声明：本文仅代表醴陵美食团观点，仅供参考】