白菜属于十字花科类的食物，是日常生活中人们经常会食用的蔬菜，尤其是春天和冬天交替的季节，蔬菜的种类会非常少，且普遍的价格都很贵。

而白菜这时候就脱颖而出了，物美价廉，还是个“百搭菜”，不管搭配哪些食物，味道也不会差，在春天食用，养生的效果也特别好。

白菜的养生效果1：促进消化

从营养学的角度上来说，白菜含有丰富的膳食纤维以及抗氧化的成分，可以帮助我们机体促进肠胃蠕动，起到很好的助消化的作用。另外，中医上认为，白菜具有解热除烦、养胃生津、通利肠胃、利尿通便的功效。

白菜的养生效果2：提高机体免疫力

白菜中含有丰富的维生素C，跟平时吃的苹果以及梨相比，维生素C的含量还要高，几乎是跟柑橘类的水果相差无几，能够起到抗氧化以及增强机体免疫力的作用。

值得一提的是，白菜的热量还很低，对于想要减肥的人群，是可以选择的蔬菜之一。

白菜的养生效果3：补钙

大家都知道牛奶中的钙成分很高，每百克的牛奶中就含有大约100克左右的钙，而白菜相对应其它的蔬菜来说，钙含量也不低，极易被人体消化吸收，是蔬菜中补钙的好手。

不管是炒着吃，还是炖着吃，都非常的美味哦。

但要注意的是，白菜是冬天里成熟的食物，所以会偏寒一些，脾胃虚寒的人要注意尽量不吃凉拌菜心，避免出现腹泻等不适的症状，多吃煮熟的白菜。