主料：南瓜300克，豆瓣酱适量。

辅料：盐2克，葱，姜各适量。

制作方法：

1，南瓜去皮洗净，切片；葱洗净，切段；姜洗净，切丝。

2，将南瓜放入沸水锅中烫熟后捞出。

3，将南瓜，姜丝，葱段一起放入碗中。

4，调入盐，豆瓣酱拌匀即可。

小贴士：

南瓜内含有丰富的维生素和果胶。果胶有很好的吸附性，能黏结合消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用。此外，果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。