皮蛋豆腐

材料：内脂豆腐、皮蛋、肉松、香葱、蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖、麻油

步骤：

内脂豆腐装盘后沥沥水，用刀划块；

撒上肉松，皮蛋切碎，香葱、香菜、蒜切末，放在豆腐上；

生抽、香醋、白糖、麻油调拌成汁；

料汁浇在豆腐上。OK!

尖椒肉丝

【准备材料】红尖椒、尖椒、猪肉、生姜、蒜、大葱、植物油、食盐、生粉、香油、生抽、豆瓣酱

【具体做法】如下

1.准备好原材料

2.瘦肉切成丝

3.肉丝里加入适量豆瓣酱、香油、生粉抓匀

4.尖椒切成丝

5.大葱、生姜、大蒜瓣切成末

6.锅里放入适量油，烧到五成热，炒好肉丝出锅待用

7.锅里留底油烧到八成热，倒入尖椒翻炒，加入适量盐炒入味

8.加入炒好的肉丝、葱、姜、蒜末，翻炒均匀

9.加入少许生抽翻炒均匀

10.出锅了

文蛤萝卜粥

别名： 萝卜文蛤粥

【材料】：文蛤300克、白萝卜100克、胡萝卜少许、白米2把

【调料】：姜末、葱花、盐、香油

【做法】：

1、文蛤泡水吐沙、洗净；胡萝卜、白萝卜去皮，切细丁；白米淘洗干净。

2、锅置火上，放入4杯清水烧开，放入白米，先以旺火煮沸，放入萝卜丁烧开，再转用文火熬煮成粥，加入姜末煮沸后，再加入文蛤、盐和香油，带文蛤开壳后，撒上葱花即可。