好友还在求学,这次一定要让她吃得开心，吃的满意。呵呵！所以做了很多平时不怎么长做的菜给她好好补补,今天先上一道香辣福寿螺.

By 拉布拉多鱼 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 福寿螺、
  • 韭菜苔末
  • 干辣椒
  • 红椒末
  • 八角
  • 姜蒜末
  • 香菜段
  • 郫县豆瓣酱
  • 料酒
  • 白糖
  • 鸡粉
  • 黄豆酱
  • 蚝油
做法步骤

1、福寿螺放在滴盐的水中放养半天，中途多换几次水

2、将洗净的福寿螺放到开水锅中煮10分钟，锅中放2片姜及适量料酒

3、将煮好的福寿螺放入冷水中冲洗掉白沫，然后沥干水分备用

4、热锅凉油将干辣椒、八角放入煸炒，然后放入3大勺郫县豆瓣酱，糖炒1分钟加入福寿螺，倒入适量的水，以不要淹没福寿螺为准，然后加入料酒、盐、黄豆酱大火煮至水过半的时候加入红椒末、姜蒜末、香菜段及蚝油，大火收汁出锅。

小贴士

福寿螺一定要入味才好吃，所以最好多煨一会

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