吃上这个美食还真的有点不容易，因为这没事不常见，我也是第一次吃到，吃到这个还要说到去老家附近的一个古镇上，经营着这个摊位的是一个大妈，说是在这个古镇上生活了一辈子了，祖传的手艺，卖的就是这个美食。

这个东西看上去有点类似于是豆腐块，但是实际上这东西可远比豆腐块要精贵很多，是用牛奶做成的，差不多10斤牛奶才能出一斤这样的美食。

大妈说自己做的这个美食叫做奶豆腐，是用牛奶凝固发酵做成的，虽然看起来和一般的豆腐差不多，但是味道上却有很大的差别。

除了制作方法有些与众不同之外，大妈的这个美食的吃法也是不一样的，冬天的时候可以吃热的，夏天的时候还可以吃凉的。

虽然大妈家的生意很好，但是大妈做生意还是有原则的，一般一天只卖50碗，大妈说也不是为了赚钱，就是不想让以前的手艺失传，现在每天做上50碗，工作半天休息半天，这个年纪，也要享受享受生活。