苏州虽然临近上海，但西餐的进入是比较晚的

刚吃到炸鸡和汉堡的时候

我们开心地以为是吃到了西餐

但之后才知道洋快餐并不等于西餐

后来我们又吃到了牛排、意大利面、自助餐...

每吃一样，第一次的新奇感总让人久久难忘

再后来，我们吃到了更正宗也更高级的西餐

王品台塑也不仅仅是个梦想

但这时却发现

第一次吃到西餐的兴奋和开心渐行渐远了...

90年代的我们，错把洋快餐当西餐

90年代的苏州，人们早晨还习惯吃一碗苏式汤面。直到“炸鸡”和“汉堡”的出现，苏州人第一次吃到了洋玩意儿...“原来外国人就是吃这些东西的啊！” 这些新奇的食物冲击着人们的味蕾，带来了全新的饮食文化。

肯德基

1993年，苏州第一家肯德基开在了观前街的玄妙观。刚开业的时候礼仪小姐站了一排，欢天喜地，好不热闹。

来看热闹的人更是将周围围得水泄不通。待到噼里啪啦烟花爆竹放起来，开业剪彩之后，就是正式向公众开放了。

那时候吃一顿肯德基可算是“土豪餐”了，但毕竟是“洋玩意儿”，很多时候为了一块原味鸡，大家可以在外面排一个小时。

而吃到肯德基最开心的莫过于小朋友们，多少人是为了得到肯德基玩具缠着爸妈吃一顿儿童套餐的！

“奇奇来到了，就在肯德基。” 当年背着奇奇书包上学是件无比自豪的事。

那时候的肯德基玩具诚意满满，又无比有趣。每收集到一件玩具，就要向小伙伴们炫耀。上学时带着奇奇水壶，用着奇奇储蓄罐，把钱丢进去还会唱歌，当年送的陀螺玩了十几年还没有坏...

过生日了，在肯德基开派对，和家人、小伙伴们共享全家桶，那种幸福感到现在都记得。

麦当劳

位于人民路上的麦当劳南门店在2001年开业后，成为很多人时常会去的一家店。过周末、看书、偷偷约会……这里留下了很多苏州人的回忆。

苏州的麦当劳远没有肯德基多，大概是因为当时中国人都不富裕，吃鸡很难得，而肯德基全部都是鸡肉。

不过麦当劳的汉堡很有名，不仅仅局限于鸡肉，也带来了更正宗的牛肉汉堡，很多尝试过的人久久都忘不了这个滋味。

必胜客

观前街的必胜客是苏州第一家必胜客，也让苏州人第一次吃到了披萨。刚开业的时候特别火，很多人都去的。

那一批小学时吃肯德基的小朋友也长大了，必胜客往往就成了他们初高中时期喝下午茶的好地方。买一份披萨，点一份红酒鸡翅和洋葱圈，是很多人的标配。

那时候必胜客的价格比肯德基、麦当劳都要贵很多，吃一次真是像“割肉”般的痛，很多家庭都是拿到券了才敢去消费一次。

其实现在我们才知道像肯德基、麦当劳、必胜客都属于洋快餐罢了，当年却错把他们当成西餐。在国外都是上班族路上打包着吃，很方便，也符合外国人的快节奏。

可是进入中国之后，人们哪怕排一两小时的队伍也要坐在餐厅里面吃，只因那种和家人、朋友共同品尝新奇美食，度过一个闲暇午后的感觉真的很好。

2000年开始，苏州的西餐进入飞速发展期

2000年之后的十年，算是西餐在苏州快速发展的时期。从一开始的“大杂烩”到各种类型的西餐厅，从比较低端的本土品牌，到正宗的国外连锁店，少量店的存活意味着是更多店的倒下。

豪客来

“想吃牛排，就去豪客来！” 这家把牛排带入苏州市场的餐厅，却是地地道道的中国品牌。2003年左右，观前街开了第一家豪客来，苏州人也第一次吃到西餐里的牛排。

第一次使用刀叉还很不熟练的我们恨不得直接用手吃，沙朗、菲力、T骨牛排... 不太习惯吃带血的牛排，一般都选八分熟或全熟。

除了牛排，豪客来也是很多人第一次吃到意大利面的地方，和牛排搭配的意大利面往往更受大家欢迎。

一般点了套餐还会送两块法式面包，蘸着罗宋汤或是奶油蘑菇汤吃，还有不限量的水果色拉。不用花很多钱，每次都吃到肚皮滚圆才舍得出来。

西部牛扒

除了豪客来，曾经在观前街碧凤坊的西部牛扒也是很多人的回忆地。装修是美国西部风格，装牛排的铁盘上有两个牛角。

初高中的年纪，大家聚会都选择这里。你拿几十块，我掏几十块，吃完了牛排，就去旁边的西部飚歌城唱个K。而当年还懵懂的男女朋友，现在好多都成了老公老婆了。

Friday's 星期五餐厅

2006年，Friday's 星期五餐厅在观前街玄妙广场开业，这是苏州最早的美式餐厅。窗户上装饰着红白雨棚，墙上画着美国国旗和偶像，让那时一些从没去过美国的苏州人体会到了正宗的美式格调。

在当时星期五餐厅算是观前地区最好的西餐厅，消费较高，去的往往都是有钱的公子哥，富家小姐们，或者是外国人。

可惜的是，由于经营不善，这家店已经于2012年关门了，要停业的那两天中午生意比以往要红火很多，很多顾客都是冲着“关门”跑去怀旧的。

水天堂西餐厅

水天堂是苏州的本土品牌，从小时候去水天堂茶馆吃中式自助，到现在去水天堂西餐厅吃饭，在苏州有一定的知名度。

水天堂的西餐融合了中西方餐饮，比如金黄色的鲜虾饼，芝士焗红薯，还有各种炒饭、铁板菜，更适合中国人的口味。性价比很高，大人孩子都喜欢吃。

亚马逊烤肉自助餐厅

亚马逊烤肉餐厅应该算是苏州自助餐的开山鼻祖。刚出来的时候，价格便宜，但是烤肉香肠随便吃，还有很多蛋糕、水果。这种新颖又看似实惠的饮食方式直击国人的心理，在苏州火爆了很长一段时间。

自助餐厅营业的时间都很长，所以一大家子吃到个下午两三点也是常见的事。人们往往积攒了一周的洪荒之力，前胸贴后背进去的，再滚圆着肚子出来。

后来大酒店里的自助餐厅开始火爆，像是香格里拉大酒店、吴宫喜来登酒店等等，价格虽然贵了点，但菜品选择更多，食材也更加高级。也许是见识过好的了，现在去亚马逊吃烤肉自助的就少了很多。

园区算是苏州西餐发展比较早的区域，从2000年左右就有众多西餐店出现。外资企业较多，里面工作的工程师普遍收入较高，福利很好，消费得起西餐。园区老外也多，带动了这块区域西餐的发展，比如馨都广场的异国美食一条街就火爆了好几年。

蓝枪鱼西餐厅

靠近环球188的蓝枪鱼西餐厅是在园区开了十几年的老牌子，老板是从德国学厨回来的，做的口味比较正宗，外国人光顾得很多。

有点类似餐吧，白天可以吃饭，晚上会有外籍歌手驻唱。很多人会选择来这里看球赛，点一份汉堡或猪肘，再喝点啤酒。氛围特别好，是工作后小聚和享受周末的好地方。

赛蒙餐厅

这家赛蒙餐厅算是在馨都广场经营最早的一家店，不拘泥于某一国的美食，中式、西式、东南亚菜都有。

很多人喜欢周末睡到自然醒，然后来到赛蒙餐厅的花园里，迎着阳光，吃一份早午餐，这样的用餐体验成了一种享受，也颇有在国外度假的感觉。

星巴克

位于金鸡湖路88号的苏信店是苏州最早的星巴克臻选店，很多人的星巴克初体验也来源于此。而苏州人的西餐习惯上，也多了喝咖啡这一项。

星巴克带来了“第三空间”的概念，除了家和公司，人们还可以经常去的地方就是星巴克。环境很好，服务也让人觉得舒服、亲切。

渐渐地，上班路上带一杯星巴克，或下班后在店里享受独处或与友人交谈的时光，成了自打星巴克进入苏州以来，很多人的习惯之一。

湖畔·爱舍墨西哥餐厅

一开始，很多西餐厅的菜品是什么种类都有，但这家开在馨都广场的湖畔·爱舍只做墨西哥菜。从充满异国风情的装修，到正宗的墨西哥口味，带来了纯正的墨式享受。

大概也是从这时候开始，苏州人的西餐有了更多的选择。西班牙菜、法国大餐、美式风味、英式下午茶... 各种类型的西餐都可以吃到。

08年左右，因为金融危机和其他原因，园区的外国人少了很多，馨都广场也开始没落。能存活下来的西餐厅都是很有自己特色的，也因此聚集了一批老顾客。

中高端餐厅让苏州人了解西餐的规则

近几年，苏州的经济势头很猛，城市的发展也吸引了一批国外知名连锁餐厅的进驻和顶级品牌的进入。这些店的到来让苏州的西餐行业变得更有规范，人们也可以吃到更正宗的西餐。

新元素餐厅

新元素餐厅是美国知名的连锁餐厅，于2014年进入苏州。清朗典雅的环境伴随着布鲁斯轻快的音乐，新鲜又健康的美食都给了苏州人耳目一新的感觉。据说当年刚开业的时候，一天就可以做到7万营业额。

不同于去其他西餐厅体会到的食肉的饱腹感，新元素主打的新鲜色拉和营养果昔教导了一种更为健康的生活方式。

很多注重健康的人喜欢来这里点份蔬菜色拉、喝杯果昔清清肠胃。类似的连锁店还有Wagas，Baker & Spice等等。

王品台塑牛排

随着经济条件的好转，苏州也开始有越来越多的人有能力消费起高端西餐了。王品台塑来自台湾，主管人员会从台湾过来进行整套严苛的培训，西餐变得流程化，也更有准则。

一般的日子还是舍不得吃的，但是商务宴请或是重要的日子来这里还是很有面子的。高雅的环境，高质量的服务，很多人的求婚仪式或是生日派对都选择在这里举行。

类似的想要品尝更高端牛排的还可以选择苏州洲际酒店里瓦地中海扒房。

乐汶堡啤酒坊西餐厅

这家开在金鸡湖边的乐汶堡啤酒坊西餐厅已经有十几年历史了，可以算是苏州最早的啤酒餐厅。主打德国黑啤，啤酒是自己酿造的，很新鲜，当年每周五晚还有菲律宾乐队演奏。

坐在外场，晚上更能看到音乐喷泉和烟花表演。这么好的观感体验，堪比五星级大酒店，在十几年前可是件很稀奇的事情。

消费自然也不低，两个人随随便便吃下来也要一千多块，所以当时就能消费得起的苏州人都算是很有经济实力的了。

现在的西餐厅越来越高档，环境越来越高雅，服务越来越周到，我们吃起来却没那么开心了。

还记得当年没什么钱，为了吃一顿洋餐可以粗茶淡饭好几顿。当年可选择的东西也不多，吮指原味鸡可以吃几百次都不腻。最重要的是，每一次吃到的我们都是那么激动。

所以哪怕现在苏城有越来越多高档的西餐厅，路过那些熟悉的招牌，我们总还忍不住进去，不光是想找回曾经的味道，更是想回味初次相遇的那种兴奋和开心...

部分资料来源于深度苏州