很多人都爱吃丸子，尤其是吃火锅的时候，也许会放几颗牛肉丸，又或者会放几颗鱼丸。

这两种丸子算是很常见的了，但是有一种丸子，很少有人知道，也很少有人吃过。它就是——豆腐丸。

虽然材料以豆腐为主，但吃起来却完全不会输给各种肉丸哦。Q弹的口感加上鲜美的味道，想不好吃都难。被我这样一描述你们有没有很想吃呢嘻嘻嘻~，不过是真的很好吃，而且做法也超级简单，很适合做饭小白们。

主材料：豆腐、猪肉末、一颗鸡蛋黄

配料：姜、蒜

做法：

1、将一块新鲜的豆腐捏成沫状。

2、加入鸡蛋黄搅拌均匀后加入姜、蒜、盐和少许醋继续搅拌。

3、捏成丸状后就用蒸锅蒸，至水烧开后再蒸15分钟左右就可以出锅啦。

做起来真的很方便，不过如果豆腐的含水量过多的话可能会蒸散，就是蒸熟之后发现豆腐丸变散了。

还有就是肉末不要放太多，不仅会影响Q弹的口感，而且还有可能会盖过豆腐本身的味道。其实不放肉末和蛋黄也是可以的，这样的吃法更纯正。

总之呢，这绝对是一道好吃而又简单易做的菜。所以，我要继续去吃喽~