• 酶对于所有生理过程都是必需的。它们催化生物学功能，否则这些功能不会在生理温度下发生，所以它们对于最佳健康和生命绝对是至关重要的
  • 通过降低发生反应所需的能量，它们允许反应，否则这是不可能的，或者会太慢以至于不能满足人体需求
  • 需要酶的活动包括能源生产，吸收氧气，减少炎症和抵抗感染，让营养物质进入细胞，清除有毒废物，激素调节等等。
  • 蛋白水解酶分解膳食蛋白质和基于蛋白质的异物。在你的肠道中，它们起消化器的作用。在你的血液中，它们充当血液清洁剂，对抗炎症并平衡你的免疫系统
  • 当用餐时，蛋白水解酶将作为消化助剂起作用; 当空腹服用时，它们通过消化系统进入血液循环并提供全身益处

酶以其在消化中的重要性而闻名，但它们实际上对于所有生理过程都是必需的。1由氨基酸组成的酶由您的身体分泌，以催化生理功能，否则这些功能在生理温度下不会发生，所以它们对于最佳健康和生命绝对至关重要。

酶如何工作

已经确定了超过3000种不同的酶，一些专家认为总共可能有50,000到70,000种酶。每种酶具有不同的功能; 他们可以被比作专门的钥匙，以适应个人锁。在这个比喻中，锁是生化反应。这里只是你身体中需要酶的一些活动：

能源生产、去除有毒废物、吸收氧气、溶解血块、抗击感染和愈合伤口、分解血液中的脂肪，调节胆固醇和甘油三酯水平、减少炎症、让营养物质进入细胞、建造原材料并延缓老化过程。

在催化生物化学反应的同时，酶在反应中实际上不会“用完”。他们仅仅是协助和加速反应，有时候每秒会有数百万次的反应。通过降低需要发生的反应能量的量，它们允许的反应，否则将是不可能的，或者是速度太慢，跟不上你的身体的需求。

蛋白水解酶的重要性

你的胃和胰腺创建被称为蛋白酶或蛋白水解酶，酶其分解饲料中蛋白质和蛋白质为基础的异物。在你的肠道中，它们起消化器的作用。在你的血液中，他们充当血液清洁剂，通过以下方式对抗炎症并重新平衡你的免疫系统：

1.分解导致炎症的血液中的外来蛋白质

2.通过血流和淋巴系统促进炎性蛋白质的去除

3.去除延长炎症的纤维蛋白。纤维蛋白是一种凝血物质，可以限制血液流动，可以在血液和结缔组织如肌肉中找到。癌细胞也隐藏在纤维蛋白的外衣下以逃避检测。一旦癌细胞“没有掩盖”，它们就会被你的免疫系统发现和攻击。也认为纤维蛋白使癌细胞聚集在一起，这增加了转移的机会。

纤维蛋白累积也是造成受损肌肉或手术部位疤痕组织的原因。如果积累过多，如果由于酶活性低而导致血流不畅，那么疤痕组织可能会导致慢性问题。

过量的纤维蛋白甚至参与高血压。当血液中的纤维蛋白开始限制血液流向关键区域时，您的身体会通过增加血压来补偿血液，从而将血液推到需要去的地方。血液中过量的纤维蛋白也会增加心脏病发作和/或中风的风险。过量纤维蛋白的症状包括：慢性疲劳，愈合能力差，炎症，疼痛和高血压

4.减少发炎区域的水肿

5.显着增加巨噬细胞和杀伤细胞的效力

消化系统与系统酶

因此，任何由炎症和/或免疫功能低下引起的疾病 - 实际上我们今天所面临的每一种慢性疾病，包括癌症 - 都可以从血液中功能性酶水平的提高中受益。实际上，蛋白水解酶已经研究了许多不同的条件，并且可能是有用的抵抗：癌症、细菌，病毒，霉菌和真菌感染以及动脉粥样硬化（动脉硬化）、多发性硬化症等。

当你的身体产生它们时，有些情况下蛋白水解酶补充剂可能是相当有用的。但是，您必须确保您正确地采取措施以达到预期效果。

  • 当用餐时，酶会作为消化助剂，加速饮食蛋白质的分解
  • 当空腹服用时，它们会通过消化系统进入血液循环。因此，对于全身性影响，他们必须在两餐之间服用，否则他们不会有代谢，全身的影响。

蛋白水解酶可能有助于抵御病毒性疾病

有趣的是，许多病毒基因组含有丝氨酸蛋白酶，这是你体内产生的六类蛋白水解酶之一，并且该酶能够分解任何病毒中的丝氨酸氨基酸键，因此也可以帮助你的身体保护自己免受病毒入侵。蛋白水解酶也可以杀死有害细菌，酵母和真菌。正如基线健康基金会主任营养保健研究员Jon Barron的一份报告所解释的那样：

“几乎所有让我们感到不舒服的是蛋白质或受蛋白质保护，因此受到蛋白水解酶的控制。例如：

  • 你的DNA存储着你身体所有蛋白质和酶的代码。实质上，你的DNA是一种蛋白质制造工厂。遗传疾病是DNA的结果，不再准确地生产这些蛋白质和酶，或者不足够或过度地进行
  • 细菌，病毒，酵母菌和真菌都受到蛋白质的保护。攻击这些蛋白质是摧毁入侵者的关键
  • 食物过敏原几乎都是蛋白质
  • 癌细胞受蛋白质保护

蛋白水解酶能够消化和破坏基于蛋白质的每种病原体，过敏原和流氓细胞的防御屏障，从而导致它们的最终消除。此外，已建立的癌症重新编程体内酶的产生，以加速其自身的生长并保护自己免受免疫系统的损害。补充蛋白水解酶有能力改变这种动态。“

系统性酶如何帮助预防心脏病

法国研究人员还提出，细菌可能在冠状动脉疾病中起重要作用，可能起因于作用，而且蛋白水解酶可以帮助抵御心脏病，不仅可以通过降低炎症和分解纤维蛋白，还可以杀死有害细菌。Michael Sellar在一篇关于全身酶的文章中强调了这一理论。

已知心脏病发作和中风与炎症有关，这就是为什么C反应蛋白（一种炎症标志物）可以预测心脏事件的原因。有趣的是，研究人员在患者的动脉斑块中发现了高水平的细菌，这表明这就是C反应蛋白升高的原因。

C反应蛋白的作用是阻止细菌在体内扩散，并且由于酶抑制血小板聚集，帮助您的免疫系统抵御病原体，并分解纤维蛋白（导致血凝块），蛋白水解酶可能为血管疾病血栓形成，静脉炎和静脉曲张。Sellar援引酶研究员Rudolph Kunze的话：

“虽然酶能减轻炎症，但我们曾经认为这是他们所做的一切，我们现在认为系统性酶的中心目标是免疫系统。我相信心脏病是一种非常非常的免疫疾病，虽然显然不完全与细菌病原体和其他入侵者有关。“

蛋白水解酶的类型和来源

消化系统中产生的三种主要蛋白水解酶是胃蛋白酶，胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶。提供这些特定酶的补充剂通常来自牛或猪。其他有价值的蛋白水解酶在水果中找到; 木瓜和菠萝是两个最好的来源。木瓜含有蛋白水解酶木瓜蛋白酶，历来被用作肉嫩化剂，而菠萝含有蛋白水解酶菠萝蛋白酶，以其抑制炎症的能力而闻名。

其抗炎特性在很大程度上是由于其抑制嗜中性粒细胞（免疫细胞）迁移的能力。其他含蛋白水解酶的食物包括猕猴桃，生姜，芦笋，酸菜，泡菜，天然发酵（未经消毒的）酸奶和开菲尔。定期进食这些食物将为你提供这些重要的酶 - 如果你确定在两餐之间吃东西，空腹吃东西，它们将提供前面讨论的系统性益处。

另一方面，补充剂将以更浓缩的形式提供这些和其他蛋白水解酶，并且如果您正在与慢性疼痛或疾病作斗争，并且/或者如果您主要食用主要加工过的食品（其基本上没有食用）的酶。在考虑补充蛋白水解酶配方时，请注意以下规格，并记得将它们从膳食中除去：

  • 它包含的蛋白酶越多越好。Barron建议寻找至少200,000 HUT（血红蛋白单位，基于酪氨酸）
  • 植物来源的酶对胃酸的耐受性远远好于动物来源的，所以请寻找素食配方
  • 为了最大限度地获得全身益处，寻找含有各种不同酶的配方
  • 某些非酶促成分，如木瓜蛋白酶，菠萝蛋白酶，芦丁和/或生姜，可以帮助提高酶的功效

禁忌

尽管蛋白水解酶在大多数人中耐受良好并且长期使用安全，但也有例外。如果以下任何情况适用于您，则不应使用蛋白水解酶：

  • 你正在处方血稀释剂，如Coumadin，肝素或Plavix
  • 你在两周内接受手术（因为他们可以增加手术出血）
  • 你有胃溃疡
  • 你怀孕或哺乳
  • 您目前正在服用抗生素
  • 你对菠萝或木瓜有过敏反应

如果您目前正在服用非甾体类抗炎药物并且想要添加全身性酶，请务必至少相隔一小时。系统性酶在许多方面比止痛药更受欢迎，因为它们有效地降低炎症并支持人体天生的自愈能力，而止痛药只是掩盖症状，同时增加了成瘾和死亡的风险。

全身性蛋白水解酶可能是对抗慢性疾病的有用援助

希望你现在可以明白蛋白水解酶对你整体健康的重要性，直到细胞水平。同样，系统性蛋白水解酶的许多健康益处源于它们分解血液和软组织中的流氓蛋白质的能力，从而控制整个身体的炎症，修复心血管系统，优化血液流动，支持您的免疫系统，并全面提高您的身体恢复和愈合的能力。

让更多酶进入人体的最简单方法是吃大量新鲜理想的有机食品，尤其是新鲜水果和发酵食品，包括发酵蔬菜，生鸡蛋蛋黄和传统培养的乳制品，如酸奶和酸牛奶。生苹果醋是另一种有益酶的健康来源。