清炒豌豆尖是我们常见的一道家常菜，这道菜促进代谢，排毒养颜，适合女性朋友们食用。那么具体清炒豌豆尖是应该如何进行烹饪的，下面就让我们一起看看吧。

清炒的做法

在进行烹饪的时候，我们首先要把材料都准备好，然后将豌豆尖用手摘去相对较老的根茎，洗净。之后选择炒锅中烧开水，水开后好就可以加入少许盐和色拉油，将洗净的豌豆尖倒入水中焯一下，大约30秒后捞出，控水，一定不能时间过长，会导致过老。然后我们要炒锅烧热，倒入色拉油，油温7成热时，将焯好的豌豆尖倒入，大火快速翻炒，最后用盐、鸡粉和生粉调好的芡汁勾芡，淋明油出锅，将豌豆尖用炒勺压一下水分，装盘，上桌，就可以开始吃了。

清炒豌豆尖的食用功效

清炒豌豆尖是很多人都喜欢吃的一种食物，经常吃这道菜对我们健康是有一定帮助的，可以很好的起到养生的作用，这样自然对我们健康是有帮助的，可以很好的起到一个补充营养物质的作用，而且不仅含有维生素A和C、钙磷等成分，丰富的膳食纤维，还含有大量抗酸性物质，具有抗菌消炎、抗老化、增强新陈代谢、排毒等作用，所以我们经常吃清炒豌豆尖对健康是非常有帮助的，特别是女性朋友们不能错过的。