随着夏天的来临，不少人都喜欢吃热辣辣的火锅再配上冰镇饮料，那感觉简直是酣畅淋漓。现代人似乎进入了“无辣不欢”的时代，据调查结果显示，近四成网友几乎每天都吃辣，不少网友说吃辣，为的就是享受辣味刺激。

南京人也很赶时髦，如今南京人的口味也从原先的清淡变得越来越重、越来越辣，在江苏城市“吃辣”排行榜中堪称第一。街头巷尾各种川菜馆子生意红火，在食堂、在家里，做菜时都习惯放些微辣，大多数人感到无辣不爽！其实辣椒不仅营养价值高，还有神奇功效呢！

一、辣椒的营养价值

辣椒的营养价值很高，富含维生素C、A、β—胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。同时，辣椒对坏血病，牙龈出血、贫血、血管脆弱的患者有辅助治疗的作用，还能缓解胸腹冷痛、痢疾、降低心脏病和冠状动脉硬化的发生率。

二、辣椒的功效

1、促进血液循环助长寿

由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老。

2、治疗咳嗽感冒

辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;

此外，辣椒还含有较多的抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;同时，辣椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

3、预防胆结石

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。

从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

4、改善心脏功能

以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。

此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

5、健胃、助消化

如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。

6.减肥

辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。

三、注意事项：

辣椒对人体也有很多的好处，但是多吃了会上火，不要多吃哦！因为辣椒素具有刺激性，会给嘴巴一种烧灼感，多吃可能会导致嘴巴变红变肿，同时，肠胃可能因受到辣椒素的刺激，容易引起功能紊乱，导致出现拉肚子等现象。