印度“养虾之父”心目中最好的种虾是它！他还这样评价中国、泰国、越南的育苗技术…|163

印度安德拉邦（Andhra Pradesh）集结了该国最庞大的的南美白对虾养殖户群体，该区最大虾企BMR集团总部在内洛尔市。

BMR集团成立于1991年，其创始人Beeda Masthan Rao是印度南美白对虾养殖的第一人，被印度业内尊为“南美白对虾之父”。2004年，南美白对虾首次被引进印度，如今已发展成为印度水产养殖业最重要的品种，年产量约45万吨，90%以上出口海外。

印度BMR种虾车间（摄影：Louis Harkell）

此趋势下，BMR集团顺势而为，垂直整合产业链，已有11座虾苗场，400公顷虾塘，7万吨容量饲料厂和2万吨级加工厂。BMR集团的虾产品中40%为自产，另外的60%从周边虾农处收购。

印度BMR养虾场（摄影：Louis Harkell）

BMR集团总经理Ramesh Kumar先生说：“我们的原材料供应日渐紧缩，我们需要扩大自身的产量，从9,000吨提升至15,000吨，使我们的原材料自给率占到60%。”

“去年，印度气温持续偏高，养虾场普遍表现不佳，虾苗死亡率32-35%。”BMR二十五年工龄的师傅Swamy说。“过去三年，印度气温一直偏高，可能是气候变化导致的。对于养虾业，水温高达35度更容易爆发疾病，如EHP，EMS和白斑。水温高于28度，虾的生长速度就会变慢，所以才说养虾业靠天吃饭。”

BMR办公室（摄影：Louis Harkell）

“因此，我们用了标大苗的方法，来缩短养殖的周期，此方法在其他国家的养虾业比较常见。”Swamy说。“印度政府规定，养殖密度不能超过60尾/平米（约4万每亩），我们的密度更低，才40尾/平米（2.67万每亩）。”

此举，养殖周期实际从三个月缩短至两个半月，而使每年的养殖茬数增至三茬。据悉，英伟水产（INVE，比利时营养饲料企业）正与BMR合作，探寻此养殖模式的可复制性。

印度人眼中种虾哪家强？

Rosaswar Rao 先生自1996年加入BMR以来，一直从事虾苗的生产。在他眼中，种虾的质量是整条产业链最根本的保障。“2014年，进口种虾质量确实存在问题，虾苗长势不均匀；2014年以后，种虾质量慢慢变好了。”

BMR藻类储存室（摄影：Louis Harkell）

BMR公司拥有11间虾苗场，持种虾进口许可证，并拥有20-25%印度的虾苗市场占有率。BMR公司的种虾源自全球多个供应商，如科纳湾（Kona Bay Marine Resources）、莫洛凯（Molokai Sea Farms）、SIS（Shrimp Improvement Systems）和蓝基因（Blue Genetics）。

BMR称，“在综合考虑了种虾规格、虾苗规格、变态周期、虾苗长势、生长速度和饵料系数等方面后，我们认为蓝色基因（Blue Genetics）的种虾最为理想。”论及世界育苗技术的先进性，Rao先生称，中国的育苗技术首屈一指，水质管理优于其他国家，有些育苗厂甚至是全封闭的。“泰国和越南的育苗技术分别列在二三位。”Rao说。

BMR半露天虾苗车间（摄影：Louis Harkell）