面食是中国人最必不可少的一种主食，在中国的北方一般以面食为主，南方则以米饭为主，但是说到北方的面食，其实还是西北和新疆地区比较有名，陕西的油泼面、肉夹馍现在已经成为闻名世界的小吃，而很少有人注意到新疆的面食，其实，在新疆，面食也是人们的主要食物，而且当地人每天都要吃。

说到新疆的面食，很多人会想到“馕”，除此之外，新疆的拉面也是很有讲究的，和兰州拉面有一拼！

在新疆的集市上，有很多的面食在卖，这家面馆的打卤面很受欢迎，面条都是自己纯手工做的，就像我们在兰州拉面里看到的那些师傅一样，他们的手法十分的娴熟，一个面疙瘩就变成一根一根的面条了，这种手工做出来的面条比机器做出来的要好吃很多，口感劲道顺滑，越吃越有味道。

这家面馆的卤子也是非常具有新疆特色的，里面有各种蔬菜，主要是西红柿的酸味和肉的香味结合在了一起，新疆人喜欢吃牛羊肉，但是搭配西红柿就会有一种特别的味道，不会那么膻。

老板把卤子和面条放在一个碗里，很实在的分量，这种面在当地很受欢迎，一个大男人也能吃饱。

网友们，你们看了之后有食欲吗？

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