重庆以美食、美女、美景闻名,美女咱在这里就不说了,满大街到处都是美女!美景相信大家也看多了。今天咱们来说一说在重庆不得不吃的美食!说到美食,你们第一个想到的是不是重庆的火锅?别急~待小虫我一个一个给你们道来,这些可是“骨灰级”吃货才能拥有的重庆美食攻略!
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去过重庆的都了解,正宗的重庆火锅是“九宫格”(锅里有9个格子),主要特色是辣椒、花椒和老牛油,基本全是麻辣的。不只是冬天,就算在夏天吃火锅吃到流汗,对于一些吃货级的朋友来说也是件很爽的事!在重庆真的是火锅遍地,即使到晚上10点多,很多的火锅店都还是人多得爆座到门口。
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酸辣粉,相信光是打出这三个字很多人都会流口水!酸酸辣辣吃起来超开胃,夏天的时候也很多人喜欢吃,吃一碗正宗的重庆酸辣粉跟洗了个脸似的。而且重庆的酸辣粉好吃不贵,就5-6元/碗真是平民级美食啊。
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和火锅齐名的还有一个叫“小面”的美食,重庆人很喜欢吃,曾经还评过小面50强,央视拍了纪录片《嘿,小面》,主持人孟非还在长江下游开了家小面馆。其特色是“麻辣当先,面条劲道”,一碗面条全凭调料来提味儿,也是绝了!小面分二三两,分清汤和红汤,可以加肉酱,总的来说大多数面店的小面都比较油。
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毛血旺发源于重庆磁器口古镇。毛血旺通常分量很大,一大碗满满都是红油,里面有鸭血、百叶、毛肚、黄喉片、鳝片等,麻辣鲜香,汁浓味足。而且味道鲜美,在重庆正宗的毛血旺也不是很贵,最主要是它真的很好吃。
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歌乐山上的辣子鸡和山下的红色遗迹渣滓洞、白公馆一样出名。但是不像泉水鸡那样都是大块大块的肉,而是要慢慢从辣椒里找鸡丁,也不失乐趣。吃不完还可打包,或把辣椒磨成粉带回家继续用。
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水煮鱼是重庆江湖菜的经典代表。鱼肉在辣椒和红油里,依然滑嫩入口,麻而不辣。翻开底下还有青菜或与豆芽铺底,吃着极香。其实很多人对重庆美食的第一印象就是“辣”,的确是的,来到重庆你就会发现,辣其实还会分很多种,不单单是一个辣字就能阐述重庆美食的。
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