临近3·15，每年这个时候总有一些大品牌被曝光。昨天，上海市工商局公布了2017年度侵害消费者合法权益的十大典型案例。
除了一些常规行业外，在消费者们最关心的食品行业，阿姐惊讶地发现知名大品牌“85度C”也上榜了。
要西了，阿姐可是85度C的老顾客，几乎所有面包都吃过啊！
据了解，85度C销售的两款标称肉松面包的产品，实际使用的是肉粉松，而不是肉松。
商家用的原料外包装上，成分明明白白写着有豌豆粉，而且实测含量还不低，但是商家还是对外宣称这是肉松制成的面包，并且以肉松面包的价格对外销售。
说到他家的面包，阿姐还挺有感情。刚工作那会儿，公司门口就是一家85度C，每天早上挤满了买早餐的上班族和学生，可以说是养活了一票人。
而且，阿姐最喜欢吃的就是肉松面包，8块钱，便宜、口味好又饱腹，算得上是物美价廉的一款“网红”产品了。
想到自己在最年轻貌美的年纪居然吃了整整一年的假“肉松”，不禁悲从心起。那么，这传说中的“肉粉松”对身体有没有影响呢？
阿姐先给大家简单科普一下，肉松是由鸡肉、猪肉或牛肉等肉类除去水分后制成的粉末。肉粉松则是由豌豆粉混合了部分肉粉等制成，两者的制作成本和营养价值差距较大。
简单来说就是，正宗的肉松是“全荤”，而肉粉松是“半荤半素”。听起来还有一种荤素搭配很健康的感觉是怎么回事？
事实上，豌豆粉不会对身体产生危害，但其营养价值会低很多。这种肉松在遇到水洗后变成白色丝条状，还曾被谣传过“棉花做的肉松”。
涉及此事的不仅仅是单家门店，而是85度C在上海的所有43家门店，从2015年10月起的统一行为。也正因如此，市场监管部门根据涉案总金额，最终对商家依法处以15万元的罚款。
截止今天中午，85度C官方微博已经发出正式声明，高度重视肉松品类产品说明误导消费者一事，新产品的说明已经更改完毕。
阿姐听食品行业的朋友说，用肉粉松冒充正宗肉松已经是食品行业公开的秘密。虽然肉松原料的生产企业虽然遵循一定的行业标准，但就肉松类制品来看，目前没有统一的国家标准。
也正因为如此，不少商家便打着“肉松面包”的招牌卖着“肉粉松”产品的乱象。为了增添肉香味，“肉粉松”通常都含有肉味添加剂，虽然少量食用对人体危害不大，但如果积累到一定量，将会影响身体健康。
那么问题来了，市面上肉松制品这么多，怎样识别肉松的优劣呢？该怎样才能买到正宗的肉松制品呢？阿姐向朋友讨教了几招辨别方法。
1.首先，要通过正规渠道选择近期的、包装且密封良好的大厂家生产的肉松，尽量不要买散装肉松产品。
2.看配料表。如果是猪肉松，配料表里应标有猪肉。如果只看到淀粉或豌豆粉等，那就不是猪肉松了。
3.优质肉松颜色为金黄或淡黄色。有光泽，有弹性，呈疏松絮状，无结块变质发霉等现象;闻起来有肉香味，吃起来肉质鲜嫩，无肉筋碎骨，无渣滓，入口即化。
4.莫贪小便宜，买肉松之前不如先想想“猪肉多少钱一斤”。
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