泉州的特色小吃琳琅满目，非常的丰富，今天空菜和大家分享的是个人觉得到泉州或者闽南地区一定要试一试的手工麻糍。

麻糍在泉州地区是非常受欢迎的一款小吃，卖的商家也很多，空菜这次来到的是聚集了很多小吃美食的泉州西街。

泉州卖麻糍的做法基本相同，都是是用糯米蒸熟后捣至没有米粒，表面光滑。做好的麻糍可以直接食用，但街边上卖的一般会包上馅料，馅料的品种也非常的丰富，有花生碎，芝麻粉，冰糖粉，甚至还有薄脆等。

手工将麻糍包好后，再在外边裹上一层花生芝麻糖粉。

做好的麻糍呈枣状，洁白如雪，再裹上一层花生芝麻糖，看起来就十分的诱人。

虽然是糯米做的，但是咬上一口绝不会粘牙，柔软如绵，吃到馅料又别有一番风味，这绝对是到泉州或者闽南地区必吃的传统小吃之一。

顺便说一句，如果你是一名吃货，到了泉州以后，中山街和西街你一定要去转一转，那里汇集了众多的泉州特色传统小吃，还会有一些当下比较流行比较火的小吃在那也可以看到。

泉州特色美食之手工麻糍

空菜推荐指数：★ ★ ★ ★ ☆

声明：空菜是自费试吃，与店家无关，本着分享的意愿和大家分享一些个人觉得好吃的美食，仅此而已。