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“恰 噶 的 拌 粉 瓦 罐 汤”

南粉北面，对南昌人来说，拌粉加瓦罐汤，简直就是早餐的标配，分布在南昌大街小巷的拌粉店有力地说明了南昌人对其的喜爱程度。

小编冒着长肉的风险，进行了一次拌粉大测评，就为了给大家早餐的选择送去些干货，各位看官请往下翻~

●老规矩，文末有长图list，可保存至手机~

1丨胡记老南昌啤酒鸭拌粉

啤酒鸭拌粉，物有所值，卖相诱人。弹牙有嚼劲的细粉镶嵌足量的啤酒鸭块，还有嘎嘣脆的花生米，酸爽的拍黄瓜点缀其中。

自助调料台有香菜、刀拍黄瓜、蒜茸、辣椒酱等，来店里的客人可以根据自己的喜好加入调料，像小编就对香菜情有独钟~

萝卜排骨汤，超大碗超实在！！ 排骨大块，萝卜软烂。

细节到位，每张桌子上都提供品质上乘的心相印抽纸，干净卫生的连体筷，中华老字号恒顺香醋。总体来说非常不错~

2丨老胜利路镇江汤包馆

这家店真的非常火，一早上人来得就没停过，到了中午已经完全没有位置了。而且这家店有很多的婆婆爷爷喜欢来这里吃~

拌粉热气腾腾，卖相清爽，除了基本的调味料，还辅有萝卜干和葱花，略粗的米粉爽滑有韧性。

清清爽爽的鸡蛋肉饼汤有家里的味道，男女老少应该都喜欢吧，像极了家里妈妈做的味道。

细节点赞~ 每个桌位都有一个消毒餐具柜，经过高温消毒的餐具用起来很安心。调味品有酱油、香醋、姜丝、辣椒。

鲜肉汤包是本店招牌，现包现蒸，保证了口感，皮薄馅儿多个头大，咬上一口汤汁BiuBiuBiu~

3丨龙老五汤店

拌粉分量足也许是唯一的优点了，重口味，葱花的刀工很随意，略细的米粉竟然有些脆脆的口感？！

香菇肉饼汤还不错，香菇味挺浓的，香菇也比较软，肉饼咸蛋适宜。

室内装修古色古香，以深色的木质调为主，坐在位置上感觉脚底有些冒凉风..

经营种类丰富，有粥类、炒菜、烧烤、各式糕点等等

4丨豫章大老五煨汤店

门脸很大，装修气派。站在马路对面给人一种“哇，这店看起来好大”的感觉。

拌粉端上来热气腾腾，略粗的米粉上铺着萝卜干、葱花和鲜剁椒，鲜剁椒为整碗拌粉增色不少，吃起来有很浓的酱油香，口感爽滑。

墨鱼肉饼汤，肉饼挺大一块，但墨鱼只有零星几个。

店里种类丰富，有各类小点、广式炒菜、粉面煨汤。


5丨绳金塔砂钵鸭子汤总店

这家店算是一家有品牌的老店了，南昌地铁上播放过这家店的宣传片，14年还作为南昌小吃代表上过芒果台的《天天向上》，店里墙上挂着老板和主持人的合影。

拌粉粉量较少，端上来只有一勺辣酱和几点葱花，拌开后米粉被辣酱包裹，卖相油亮，口味浓郁偏辣，比较符合南昌人的口味。

茶树菇老鸭腿汤，用料足，经过瓦罐长时间煨制，一整块鸭腿和茶树菇的精华溶解在汤里，使得汤的口味十分纯正，鸭腿软烂脱骨，十分推荐。


6丨永华汤店

拌粉分量不多，面上铺着萝卜干、酸菜、葱花、鲜剁椒，尝起来鲜爽，口味适中。

莲藕骨头汤，没有任何的味精等添加剂，口味清淡，莲藕的味道非常清爽。

店里的汤都用隔水蒸熟，和瓦罐煨汤略有不同。

18年的老店，老板下岗之后就一直经营这家小店。店面虽小，但整个环境干净整洁，食材也保证新鲜卫生。

○●○

你喜欢哪家？或者你还有什么好吃的拌粉店和汤店想要推荐给我们？请在下方留言区告诉我们ba~

PS:前两家店是有分店的哦~


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