老家北海。

有美食：葵龙鱼饼、烤生蚝、发糕、水米乙，甜年糕、扣肉、沙虫粥、烤生蚝、切籺，鸡屎藤籺。

1、葵龙鱼饼

一般一条一斤重左右。我们这边人都喜欢用来做鱼饼，不过和你们大家在酒店吃到的鱼饼是不一样的。

这种鱼，小刺比较多，而且肉质松软，不太适合用来炖汤或者煮来吃，但是它很香。注定了它要和别的菜综合一下，才能显出它的不一般。

2、扣肉

扣肉的精髓在于虾仁、沙虫和蟹肉，如果你吃过这种美食，估计市场上其他的肉你吃起来都觉得很一般。

之前有朋友送过我广州酒家的腊肉、香肠。我的感觉是这家公司怎么做大的。。。就这样的味道还能卖？

3、虾籺，也叫虾饼

原料：面粉，番薯，虾，葱，油。

冬天，我们那里都喜欢炸来吃。酥软香甜，沾点辣椒盐，一次吃几个。

4、大笼籺

有就是甜年糕

用米粉做成小长条，放到水里煮熟。加入红糖搅拌。

很甜，要煎了才好吃。做的很大个的，也可以包起来做小的。

酥香，一次吃一个够了，吃多了很腻。

5、沙虫，泥虫粥。

香甜可口，很鲜，小孩子也爱吃。

6、糯米鸡

一般是街上卖的，五毛钱一个。里面是糯米，但是米有鸡。

7、煎堆

一般是新房进火会有。很大个，和纸巾那么大，没有馅，香甜。有点硬，吃起来太阳穴疼。

煎堆旁边的是发糕。

7、水籺

要用石磨来研磨糯米，然后把它们装在布袋里把一些水分挤压出去。

然后拿去蒸。小时候妈妈做给我们吃，我最喜欢吃变硬的水米乙。

8、簸箕催

洁白晶莹，口感滑嫩有弹性，配以酱油、醋和蒜等调味料，酸咸可口。而且它一般都有4—5层，吃起来比一般的米乙多了种层次感。

小时候妈妈会做给我们吃，上面一般是蒜米、虾米等。

9、鸡屎藤籺

用鸡屎藤和糯米磨粉。

切条。水煮。甜，有鸡屎藤的味道，有嚼劲。

好多年没吃了，我很喜欢吃。

10、白糍籺

就是用糯米磨成粉，弄成很粘的团子，包一些花生糖，芝麻糖进去。

第二天里面的糖融化了，吃起来好好吃呀。不小心里面的糖汁会漏出来。

我就喜欢第二天吃，皮是硬的，里面是花生糖汁。

你吃过上面提到的美食吗？