2018年3月15日 9:43:45 来源：群众投诉

核心提示: 对于黄姜加工企业生产的皂素是否有污染，作为媒体从业人员，是不知道技术上的原因的。关注一个现象，继续关注着，了解了一些基本常识，就会关注这个行业的事情。若果没有区商洛地区看望一个朋友，也不会知道黄姜加工企业生产皂素的过程中会有这样那样的事情，更不会了解到黄姜加工企业在生产皂素的过程中会产生特别体量的废水，若果这些废水不经过环保处理，直接排放的话，会对地上地下水产生很大的污染。作为公民，有义务对于了解的问题说道的。

对于黄姜加工企业生产的皂素是否有污染，作为媒体从业人员，是不知道技术上的原因的。关注一个现象，继续关注着，了解了一些基本常识，就会关注这个行业的事情。若果没有区商洛地区看望一个朋友，也不会知道黄姜加工企业生产皂素的过程中会有这样那样的事情，更不会了解到黄姜加工企业在生产皂素的过程中会产生特别体量的废水，若果这些废水不经过环保处理，直接排放的话，会对地上地下水产生很大的污染。作为公民，有义务对于了解的问题说道的。

(1)药材之乡曾经爆发过黄姜危机

2004年11月，中国商报记者邓大红、孙孝运赴陕西商洛地区五天时间，了解被称为药材之乡的商洛市关于黄姜危机的事情。当年的11月30日，在中国商报发表了文章《药材之乡爆发黄姜危机》。2004年，山阳县就种植黄姜20万亩。山阳县地方官员表示，号召农民种黄姜，也是想让农民致富，当时种黄姜的收入是种粮食的四五倍。如果政府不出面是发动不起来的，没有政府的宣传，老百姓自己是不会种的。政府出面一宣传，农民又容易跟风，都种起了黄姜，想刹都刹不住。而市场变幻莫测，政府又是无法控制的。黄姜商贩、农户都为黄姜大跌价惶恐不安，那么加工黄姜的企业日子过得怎样呢?记者赶到了山阳县天元生物技术有限公司，该企业是2003年度陕西省农业产业化龙头企业，同时也是山阳县委、县政府“药业兴县战略”支柱产业黄姜加工的龙头企业。企业有关人士一提到黄姜，也是一筹莫展，摇着头苦笑着对记者说：“皂素(由黄姜加工厂提炼的产品)卖不出去，价格又低到历史的最低点，一吨皂素售价也就十七八万元，而正常价为三十多万元。目前我们企业处于半停产状态，因为生产就意味着亏损，生产越多，亏损也就越多。” 企业所担心的还不只是黄姜过剩，“现在黄姜价格便宜没人要，老百姓将会把黄姜全部挖掉，我们担心的是到时如果价格涨上去了，企业再也没有黄姜可收了。”这位企业负责人告诉记者，“我们有一条50吨的薯芋皂素生产线和一条60吨的双烯生产线，我们生产的产品质量是没问题的，曾获得省优、部优产品称号和中国专利新技术产品博览会金奖。主要原因是市场需求减少，价格降低。” 压力最大的还是要算当地政府部门。记者来到山阳县政府时，主管农业的杨副县长正在开会研究解决黄姜危机的对策。他身边的人告诉记者，“杨副县长为化解黄姜危机，把农民的损失降到最低，找资金，找市场，每天加班加点……”

"我希望你们记者，能发布一点山阳黄姜的信息，要是能有人到山阳来买黄姜或皂素，就很好了。”这是杨副县长见到记者的第一句话，“山阳是国家级贫困县，家底薄，农民种黄姜受到了损失，我着急……我们号召农民种黄姜，也是想让农民致富。山阳县人多地少，靠种庄稼很难改变贫穷落后的面貌。这个地方比较适合中药材生长，特别是黄姜的生长，一亩地两年可产黄姜3000多公斤，当时售价2.5元/公斤以上。为了让农民种黄姜，如果政府不出面是发动不起来的，没有政府的宣传，老百姓自己也不会种。为了让农民相信种黄姜收入是有保障的，我们只得出面动员企业或协会与农民签订保护价收购合同，谁想到会是这一结果。”

杨副县长沉思了片刻：“现在提倡服务型政府，但对于贫穷落后的农村，所谓服务型政府，其实就是政府为老百姓办实事。比如调整种植结构，就以种黄姜为例，如果没有政府出面，单靠企业是难以带动老百姓种黄姜的。一是企业不愿意也没有义务担那么大的风险，即使企业愿意，老百姓按传统习惯，只信政府不相信企业，没有政府的动员，也不会与企业签协议，农民更难自发调整产业结构。政府出面一宣传，农民又容易跟风，都种起黄姜来了，想刹都刹不住。其实政府号召种植的面积没有那么大，许多是农户跟风自发种的。而市场又是变幻莫测，是政府所无法控制的。让企业承担风险，黄姜加工企业实力有限，承担不起这个风险，特别是2003年种植黄姜的农户，单算一家的损失也就是几千元，但对于贫穷的农户来说，这却是天文数字，如果把全县农户的损失加在一起，对于我们这个全国贫困县来说，就成了真正的天文数字。” 记者在商洛市，采访了时任商洛市主管农业的杨长亚副市长。 “山阳黄姜危机的真正原因是一家一户的小农经济不适合市场经济大环境造成的。目前我们所倡导的农业产业化实质是公司加农户，而农户为一家一户生产，也就形成了一家一户各顾各的小农经济，缺乏市场意识和信息点，容易盲目跟风。一家一户的小农经济，很难对其进行协调，以便适应瞬息万变的市场。如2002年黄姜价格一直攀升，我们发现以黄姜加工成的产品价格并没有多大提升。通过分析发现，黄姜的价格攀升，并非市场需求增加引起的，很大程度上是由于种子的需求加大拉动的，这个价格是虚的。我们想及时调整品种结构，但老百姓是一家一户，不是你叫停就能停，有的看见别人赚了钱，政府又刚大力宣传要大力种植黄姜，现在说价格是虚高叫停，他们不相信，仍然加大种黄姜。”

　(2)药材加工企业污染环境谁之过

今年的2月初，我们和陕西日报的记者在山阳县了解到，随着黄姜生产的不断增加，黄姜加工企业也在商洛地区应运而生，伴随着黄姜加工企业的出现，黄姜提取皂素所产生的大量废水，成为影响当地环境的一个重要问题。在山阳县漫川镇水码头村，申姓村民说，这家名叫康立的黄姜加工企业之前排出的废水气味很大，遇到刮风，那个气味呛得人特别难受，给有关部门反映，没有人理会老百姓的事情，企业以前排污没有那么严格的管理，胡乱排放，就是有非法排污的现象，那是偷偷摸摸进行的人，一般人发现了也没有什么办法。在山阳县环保局，2月1日该局对康立公司例行检查，负责检查的工作人员说，是接到群众反应后去检查的。该企业环保设施是经过验收的，该企业所产生的废水采取三效减压蒸发后与生活污水一起厂区污水处理站处理后排入金钱河。现场检查时三效减压蒸发器未运行，触摸蒸发器表面有余热，现场负责人称三效减压蒸发器进水管道破裂，导致设施不能正常运行，现场技术人员正在维修。山阳县环保局监察大队李宏队长说，群众有投诉，说康立公司晚上偷排废水，他们执法人员赶到现场，企业说没有生产，但是出没设备是热的，说明停的时间不长，但是停止生产，不能说没有偷排。李队长说，废水偷排一般指未经过环保设备处理的废水，黄姜加工企业未经环保设备处理的废水偷排后对地下水有严重危害。2月5日，在山阳县板岩镇耿村，闫家湾村的李姓老太太就住在一家名叫丰瑞化工公司的上面，她说，这家企业一直生产着，对于污水处理不知道，但是气味很难闻，很大很大的，村民受不了，给有关方面反应没有人理会。2月6日，在山阳环保局工作人员的带领下，我们陪同陕西日报记者进入该企业，生产后的废水经过相应设备是没有任何措施的，现场企业负责人说企业放假了没有生产，可是在最后环节，该企业的排污设施在运行，通往该设备的其他环节没有运行的痕迹，是不是环保局的工作人员到了才开启排污设备不得而知?该企业相应的排污设备措施很不完善，一处废水经过环节的池子里面有着积雪，说明该处停止运行很长时间了。那么，村民听到的看到的该企业一直在生产，所产生的大量废水去了哪里?临近马滩河的排污管道处有山阳县环保局设立的排污口标志，管道通往马滩河时，管道直接通往河滩的地下处。说道山阳县这两家企业的环保在线监测数据，李队长说，还没有上线呢?对于环保执法检查，李队长说除了实际情况，他们处室只有五六位工作人员，面对偌大的山阳县，加上出车经费的原因，对全县相关企业检查很是困难的。但发现了问题，一定会及时处理。

河南孟州一家黄姜皂素企业在厂区内部挖了一个大坑，建起了污水循环池子，看不到污水排放到哪里去?当地环保部门的书面文字说达到管理要求，这是一个很模糊的概念，有些牵强，该企业存在偷排直排废水的现象，孟州环保部门是否涉嫌不作为?

元月22日，孟州环保局，我们到了二楼办公室，工作人员问明了情况，一位女工作人员让去四楼环保执法大队，到了四楼办公室，另一位女工作人员说领导不在，并说应该到二楼办公室。再次到二楼办公室，一位工作人员说找他们杜主任(音)，可是这位女主任走向外面，问她的情况，这位女主任说自己不是这个部门的，然后头也不回走出去了，工作人员说这就是他们杜主任(音)。最后，一位女工作人员接到电话，说要到孟州市委宣传部。在孟州市委宣传部，新闻科一位王科长认真在网上查验了我们的证件，之后再本子上予以登记。然后说，需要了解有关情况，直接到孟州环保局。在孟州市环保局，一位从外面赶到办公室的队长询问了有关情况，说要到该企业去看实际现象，可以安排监督所的工作人员带记者去。监督所的工作人员把我们带到该企业，叫了半天才把门叫开，因为企业的大门时关闭的，门口没有悬挂任何企业名称标志的牌子。如果不是环保局的工作人员带领，没有人会知道这个企业在哪里。我们在该企业临近一条村道的路边，看到一块企业牌子，上书孟州市某某生物科技有限公司。悬挂这个牌子的厂区什么也没有，看不到生产的任何痕迹。而在貌似另外一家厂区内，企业生产热火朝天，我们围绕企业的厂区查看了一番，在厂区的后面，从墙地下涔出的水严重污染，味道特别大。在墙外，厂区生产的热气以及工人在那里忙碌的身影看的很清楚。说明该企业在正常生产。该企业工作人员说，他们企业生产排出的废水，排到池子里，一部分循环着，自己再利用，一部分会自然蒸发。同时，他们把部分废水处理后用于浇花椒地，他们承包了几百亩花椒地，其中一位工作人说，他自己就承包了三百亩花椒地，就是用厂区的废水浇地的。

(3)黄姜加工企业产生大量的废水未经处理对地下水污染严重

黄姜的地下茎含皂素，皂素是激素类药物的起始材料，广泛应用于临床治疗心血管疾病，障碍性贫血，白血病等。皂素生产过程中会产生大量的废水，加之黄姜初加工中仅利用1-2%的皂素，所含的淀粉，纤维素等其他物质均被酸解转化。黄姜加工企业主要是从黄姜里面提取皂素。这样的企业对于环保要求特别的高，但这些企业为了节省成本，不对外挂牌，生产中的废水直排，直排后所产生的污染很严重，会对地下水严重污染。污水要检测，检测达标后才能排放，要看环保部门的备案，其中的检测结果要保留相应的数据，以供管理部门参考。同时，每生产一吨皂素产品，需要使用硫酸10-12吨，如果一个企业生产100吨产品，需要使用一千多吨硫酸等危险化学品。这些危险化学品购买时是否在当地公安机关备案?

一位知情者介绍说，黄姜提取皂素加工，每提取一吨皂素，需要150吨鲜黄姜，150吨鲜黄姜，有45吨的干物质，干物质的处理加工，需要消耗10吨左右的硫酸，同时需要消耗一千五百吨水，那么这些废水需要排放，这不是一点点排放量，头道废水，一般有300到500吨cod达到10万毫克/升以上，最终排的废水是cod达到一万到三万毫克/升，这里面还有悬浮物。如果一个企业三天生产一吨皂素，那么每天排放废水量相当于13万到15万人生活污水的排放量。河南孟州这家企业厂区只有四五亩面积大的废水池，不知每天可以蒸发多少废水?就是用于浇花椒地，能使用多少废水?那么其他的废水排放到哪里去了?孟州市环保局给该企业批了相关手续，但是，实际排放污水是否达标?按照要求必须要有达标排放的检测结果，从该企业的现状看，不知那么多的废水排放到哪里去了?孟州市环保局是否存在管理不作为的现象?河南某公司说检测达标，是否依据国家有关部门要求的数据报告?若果企业没有有效处理生产加工环节出来的废水，直接排放或者渗漏到地下，这对于当地的环境污染和地下水污染是很严重的。当地环保部门说符合管理要求?这个管理要求是什么?说法有些牵强。若果说该企业为了节约生产成本，偷排废水，孟州市环保局是否不作为的事情?

山阳县康立生物化工有限公司，是一家薯芋皂素加工销售企业，2014年，因为环保问题被商洛市环保局处罚，处罚文件号是【2014】4号，具体什么原因不得而知，肯定和环保问题有关。在2000年以前，许多黄姜加工企业对于所产生的废水采用直排的方式处理，极大的污染了当地环境，给当地百姓造成了很大的污染。同时，因为直排的原因，给地下水的污染产生了巨大影响。国家要求相关企业采取废水污水严格处理的方式，达到相应的排放标准后才可以排放。事实上，部分企业心存侥幸，为了节约成本，和执法部门玩起了躲猫猫，有的在晚上偷偷排放。执法部门因为诸多原因，无法有效实施监管，这就助长了个别企业的气焰，认为没有人知晓他们的偷排行为。

　　(4)皂素市场的利润空间带来了环保危机如何有效解决

皂素为淡黄色无定形粉末，存在于薯蓣属植物的根茎中。具有强心作用，主要用于生产各种激素类药物。黄姜是薯蓣属植物，其根茎含有多种成份，除含有皂素外，还含有约40%的淀粉、50%的纤维和其它化学成份。我国黄姜主要产于云南、鄂西北、陕南等地。20世纪70年代，研究发现先发酵后加酸水解，可提高皂素的收率，并于1982年起用于生产。目前，从黄姜中提取皂素的生产工艺是将黄姜洗净、粉碎、发酵、加酸水解，然后用大量水将酸性水解物洗至中性，烘干后，再用汽油提取皂素。一般140-150吨鲜黄姜生产一吨皂素，并需用400-500吨水洗酸性水解物至中性，同时排放400-500多吨含有高浓度有机物的酸性废水。环境污染严重，是急需解决的重大问题。湖北省襄樊市2005年就出台《关于全市黄姜加工水解物提取皂素行业治理整顿工作的意见》。因为该市部分地方把黄姜种植当作农民脱贫致富的支柱产业大力推广，由此刺激了黄姜加工产业的发展。目前，在谷城、保康、老河口和樊城区等地已先后兴办了24家黄姜加工水解物及提取皂素的企业。在加工过程中会产生大量的木质纤维废渣(含水溶性皂甙、黄姜色素、姜黄油、单宁等废物)及高浓度、高色度的有机酸性废液和洗涤水等污染物，造成严重的环境污染。该市严禁新、扩、改建年产200吨以下的黄姜加工水解物提取皂素生产企业。所有新、扩、改建年产200吨及以上的黄姜加工水解物提取皂素企业，必须严格依法办理建设项目环境影响评价及审批手续，严格执行环境保护“三同时”规定，建设配套的污染治理设施。2015年，陕西宝鸡市市环保部门重拳出击，对群众举报的太白县和千阳县各2家黄姜皂素生产企业进行彻底查处，依法将其关停。黄姜加工行业的三无企业(无环评手续、无环保治理设施、五环保验收。)，污染很大，经过检查，太白县的这两家黄姜皂素生产企业无环保治污设施，生产废水随意排放，千阳县的两家黄姜皂素生产企业无任何手续，未配套建设污染治理设施，采用盐酸水解法生产皂素水解物，生产废水直排渗排，对环境产生了较大危害。宝鸡市环保部门与当地公安、电力等部门形成联合检查组依法对污染企业进行取缔，实施断电，并对造成污染的设施、设备全部进行了查封扣押。据了解，每到皂素价格大幅上涨的时候，一些非法企业的作坊式加工厂就会铤而走险，就会因利益而“死灰复燃”。

(5)黄姜加工企业废水污染早已引起媒体的关注

陕西日报记者元莉华2005年就在陕西日报发表了《陕南黄姜产业发展透析》一文，文章称只有五六年时间，陕南黄姜产业从巅峰跌入低谷。盲目扩大种植，不仅没有实现当初预想的使农民收入增加、地方财政收入增长的目的，而且蜂拥而上的黄姜小加工企业，严重污染了地表水和地下水。从来去匆匆的黄姜产业，不难反映出一些值得反思的问题。黄姜被誉为“医药软黄金”，其根状茎中含有丰富的皂素，可用来生产激素类药物。由于野生黄姜资源被采挖几近枯竭，导致皂素因原料缺乏价格不断攀升，由1994年的每吨28万元，数年间涨至55万元。黄姜随之进入炒种阶段，每公斤最高卖价3.6元。2000年前后，靠卖种子，部分种植户亩纯收入万元以上。陕西省两江(汉江、丹江)流域是黄姜最佳适生区。在当地政府倡导和暴利诱导下，从上世纪九十年代末开始，这一区域的农民在产业结构调整中，开始大规模种植黄姜。在发展的鼎盛阶段，陕南黄姜种植面积超过100万亩。1998年以前，安康市只有五六万亩黄姜，三四年之后，就迅速飙升到60万亩。仅旬阳县就种植20万亩，农民人均半亩。全县28个乡镇中，18个乡镇的种植面积在5000亩以上，出现了不少无粮村。因此从2004年初开始，黄姜价格急转直下。治污问题没有解决，一个企业就可以污染一条河流。陕西日报记者当年在陕南暗访的半个月时间里，所遇到的开工的黄姜加工企业，鲜见能够达标排放者。这些企业如同前几年渭河两岸的小造纸企业一样，水污染触目惊心，有时一个企业就能污染一条河流。业内人士说，要达标排放，每吨污水的处理费用最少2元以上。每生产1吨皂素，仅污水处理费一项，就在万元以上。就目前黄姜和皂素的市场价格而言，每吨皂素盈利只有1万多元。以利润最大化为最终目的的企业能否达标排放，可想而知。据了解，黄姜除含皂素外，还含有45—50%的淀粉，可用来生产酒精、葡萄糖;含有40—45%的纤维素;皂素废液中还可提取农用核酸。但是陕西省的黄姜加工企业，除部分正在尝试更高层次的黄姜深加工外，其余只能提取皂素，剩下的部分就全部随污水排放了，不仅污染了环境，也是对资源的巨大浪费。陕西南部是我国的“中药材之乡”。加快发展陕南中草药产业，使之与关中高新技术产业带、陕北能源重化工产业基地共同构成我省的三大区域特色经济，关系到陕南未来经济走向和区域经济发展。在全省四大基地中，陕南中药材基地是惟一设立专项资金的基地，足见陕西省政府的重视程度。中草药产业要成为陕南的支柱产业，还有很长的路要走。就黄姜产业来说，应当统筹兼顾，尽快走出“麻雀虽小，五脏俱全”的发展模式。

新华社记者毛海峰2005年也发表了关于黄姜产业提取皂素后所产生的污染的严重程度的文章。他站在全国宏观工程的层面，把黄姜加工企业废水污染与首都救命水做了比较，说明黄姜加工企业的危害程度。西北农林科技大学的呼世斌教授说，皂素是具有很高生理活性的甾体类化合物，以其为原料，经适当的修饰和构造可合成数百种药物并广泛应用于抗炎、避孕、调节体内激素紊乱，治疗心血管疾病，防止动脉硬化，降低血脂和胆固醇等。而黄姜是最理想的提取甾体激素的药源植物，以黄姜为原料加工的皂素，可生产400多种甾体激素类药物，经济价值颇高。我国于上个世纪六十年代后期开始小范围试种黄姜，经过几十年的研究和发展，目前，由于其经济效益高于农作物，农民视之为致富之路，许多地方的种植加工已成为区域经济的支柱产业之一。2005年，全国皂素生产企业超过了200家，主要集中在汉江流域的陕西省和湖北省。然而，因为缺乏有效处理皂素废水的技术，经过水解和洗涤排出的废液含有大量的无机酸和有机物，对生态环境造成了极大的破坏。目前，这些皂素加工企业的废水基本上未经治理就直接排放，如果每家按年排放3万吨计算，则总排放量就达600多万吨，污染程度仅次于造纸企业。首都"救命水"与致富"法宝"孰轻孰重?2010年长江之水要调入首都北京，南水北调中线水源区的水质是一江清水的保证，可是被当地群众视为致富“法宝”的黄姜种植加工业，又不得不将化肥以及农药残留以及污水排入汉江。呼世斌教授说，为了保证汉江流域贫困地区农民增收的主要来源不会枯竭，还不能将废水治理没有达到一级排放标准的企业全部关闭，最好能积极探索出黄姜清洁生产的好方法。如今汉江流域的许多专家经过实验，已经初步解决了黄姜加工企业废水排放造成污染的问题。中国地质大学郭湘芬教授等人组成的课题组，用物理办法直接分离提取皂素、淀粉、纤维，使黄姜加工从单一皂素增加到3至5种产品。在回收黄姜50%纤维和40%淀粉后，再从最后剩余成分中提取皂素，可减少用酸85%，污水量减少90%;西北农林科技大学正与中科院西北植物研究所化工厂合作，共同实施生物、化学联用技术处理皂素废水项目，通过利用微生物的代谢作用降解去除废水中的有机污染物已经取得一定的效果。时任陕西省环保局副局长李孝廉说，陕南黄姜加工业产生的污水早就引起了环保部门的重视，陕西省环保部门联合当地政府从2002年起共关闭了28家黄姜加工企业。李孝廉说，解决黄姜加工业污染问题势在必行，保护好南水北调中线工程水源地迫在眉睫。呼世斌教授呼吁加大对黄姜清洁生产的科研攻关力度，进一步开发应用先进的黄姜加工皂素工艺，并在黄姜产品的深加工上下大功夫，逐渐延伸产业链，将皂素加工成皮质激素和性激素等药品，努力把黄姜产业做强做大，创造出明显的经济效益和社会效益，最终实现企业效益翻番、废水达标排放的良性循环。目前，全国的黄姜加工业正处于供大于求的状况，不少企业为了生存要求放宽污水排放标准，不然污水排放标准越严格，企业治污的工艺要求就越高，企业生产成本也会越高，这同时还影响着大量的为加工企业种植黄姜的农民利益。

　(6)部分企业上书环保部希望严惩部分破坏环境的黄姜加工企业

部分黄姜加工企业主联名上书国家环保部，给时任环保部部长陈吉宁写信呼吁，黄姜产业尽管规模不大，但因其污染十分严重，特别是关系到南水北调中线工程水源区的水质安全而倍受关注。为解决黄姜加工污染问题，一批科研院校专家学者及企业界的工程技术人员，在国家环保、科技等部门的大力支持下，通过十多年艰苦的技术创新，从技术上彻底解决了黄姜加工污染问题。研发和集成了黄姜清洁生产工艺并进行了产业化，在工业化规模上建成了清洁生产系统并实现了达标排放。在鄂陕两地的丹江口库区上游，以传统工艺生产的污染企业尽管得到了一定程度的遏制，但全国的非法生产却屡禁不止，所生产的产品依然占据80%以上的市场份额，黄姜产业的污染形势依然严峻。在环保方面投入大、运行成本相对较高、从事清洁生产并实现达标排放的企业，在“劣币驱逐良币”的不公平竞争环境中生存艰难、濒临破产的边缘。达标排放与非法生产，已成为你死我活、生死对决的两大阵营。 黄姜产业必须达标排放，全面禁止非法生产，实现供给侧改革。否则，要么成为环保领域永远的痛、要么将面临彻底消失的命运。2015年新的环保法及“水污染防治行动”给了合法生产企业极大的鼓舞，使企业有信心和决心向环保部领导提出《黄姜产业“水污染防治行动”建议书》。期待在环保部的指导下，对黄姜产业的水污染进行彻底的治理，既为了我国的生态环境保护、也为了黄姜产业的健康发展、更为了企业自身的生存与未来。

目前，大多黄姜生产水解物加工企业采用黄姜直接酸水解法，其生产工艺为传统工艺，黄姜经过清洗、粉碎、自然发酵、无机酸水解、漂洗过滤或压滤、滤出物后经烘干后得到水解物，再以汽油为提取剂提取其中的皂素。由黄姜水解物生产工艺流程可知，采用传统工艺生产皂素，皂素生产企业产生的废水主要由盐酸或硫酸水解水、漂洗过滤水组成，因此，皂素生产废水主要含有糖类、有机酸类、无机盐类、醛类、短链的醇、姜黄素等物质。因此，黄姜加工生产水解物产生的废水号称“废水之王”。每生产一吨皂素，要产生1500吨废水。由于黄姜废水的以上特性，所以黄姜废水处理难度非常大，平均每吨废水的直接处理成本将超过40元，而且一套系统的黄姜废水处理设施投资超过1000万元。若未经处理的废水直接排入水体，会对水体造成十分严重的污染。酸性强废水会骤然降低水体的pH值，威胁不耐酸的水生动植物的生存;易降解有机物含量高的废水会使水中的溶解氧大大降低，造成水生动物的缺氧窒息，使水体腐化;且色度大有强烈刺鼻气味的废水会影响水体的感观。介于皂素废水对环境的种种危害，如不经处理直接排放，不仅让周边的村民难以忍受恶臭，而且会改变周围土壤和水体的性质，严重影响农作物生长，破坏生态平衡。如果人、畜饮用了污染水体的水将会对身体造成不良后果，不仅易产生各种疾病，严重的甚至死亡。近十年来，在环保部及各级地方政府的大力惩治下，在鄂陕两地的丹江口库区上游，以传统工艺生产皂素的污染企业尽管得到了一定程度的遏制。但是，非法生产依然屡禁不止，所生产的产品依然是皂素水解物市场的主流，占据70%以上的市场份额，守法企业的生存面临严峻挑战。由于鄂陕两地对非法生产企业打击力度较大，目前部分非法生产企业转至河南，宁夏，湖北，湖南，云南等地。一是企业不添加环保处理设备，一是减少企业生产成本，这样的现象在十多年前一直存在。由于这些企业所排放的废水严重危害地下水，国家明确规定，黄姜加工企业不能把所产生的废水直接排放，也不能排到地下，也不能排到河流水中。但是部分企业经营者为了减少生产成本，不购买废水处理设备，不采取相应的环保措施，这严重危害地下水安全。

西北政法大学教授王兴运认为，国家制定相应的法律法规，就是为了约束管控行业领域的乱作为者。如果国家职能部门的工作人员懒政庸政不作为，这将会给个别不法生产经营者提供可乘之机。环境保护这是一件利国利民的工程，我们要全民努力，坚决制止不法企业的生产经营，尤其是对环境有破坏的企业，要坚决打击。如果国家职能部门的管理者出现懒政庸政的现象，其中是否有故意不作为的行为，是否存在权钱交易的嫌疑?一旦权力寻租了，对于环境污染带给百姓的将是更大的灾难。来源：中国商报(孙孝运 高根义 刘斌利)