回族是回回民族的简称，是中国人口较多的一个少数民族，总人口10586087人（2010年，不包括台湾省），当代回族通用汉语，不同地区持不同方言。关于回族分布总体上看，主要表现为“大分散，小聚居”的格局。因为信仰伊斯兰教，回族每年主要过三个重大节日，即开斋节、古尔邦节和圣纪节，节日均以伊斯兰教历计算。回族的族源可以追溯到唐代，学术界一般认为回族大致形成于明代，而元代是回族形成的准备时期，明代是回回民族最终形成的时期。

云南回族先民先后分几个历史时期自中亚、西亚和我国的西北、中原，江南等地迁来。据一些民间传说、碑刻、史籍载，回族先民入云南最早始于唐代。如云南至今流传着“三千换八百”的传说。滇西一带传说，唐代为征服南诏向回族借兵3000随李宓征南诏，失败后被遣散与当地800妇女婚配，成为回族先民中的一部分。滇中滇东一带的说法又有所不同，昆明南城清真寺过去存有的清康熙、嘉庆，同治年间的几块《重修清真寺碑汇》，都有“寺建于唐”的记载，光绪年间编纂的《云南通志》亦有同样记载。

云南回族人口占全国回族人口的6％左右，名列各省、市、自治区第六位，属于回族人口较多的省份之一，全省16个州（市）的129个县（市、区）均有分布，以昆明市及巍山、大理、永平、红塔、砚山、寻甸、会泽、昭阳、鲁甸等县（市、区）人口较多，居住也较为集中。

回族美食：十三世纪，大批穆斯林从中亚迁入中国，并同当地的汉族、维吾尔族、蒙古族等融合，在长期历史过程中通过通婚等多种因素，逐渐形成了回族。回族的典型食品主要有：清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。

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