地道风味美食之—— -丹东|丹东|凉粉|拌饭|汤子|美食|虾油

丹东市位于辽宁省东南部，与朝鲜隔江相望，和韩国一衣带水，是中国一万八千公里海岸线的北端起点，也是亚洲唯一一个同时拥有边境口岸、机场、高铁、河港、海港、高速公路的城市，一个经历抗美援朝战火洗礼的英雄之城。丹东地处黄海之滨、鸭绿江畔，冬无严寒、夏无酷暑，有着“东北苏杭”的美誉。由于地处边境，市民普遍淳朴友好，是中国最安全的城市之一。2010年，丹东市更被权威媒体评为中国宜居的十座小城之一。

焖子

是北方地区的特色小吃，不同地方，焖子的做法有差异。丹东焖子是以绿豆凉粉为主料，以麻酱、虾油、蒜泥、白醋为调料，制作而成的。将凉粉切成小块，用铁锅加少油煎至黄色后装盘，倒入调好的麻酱、虾油、蒜泥、白醋拌匀即可食用。记住，焖子一定要煎的时间长一点，芝麻酱、辣酱要多放，味道才好。

朝鲜风味

丹东境内朝鲜族人口比重很大，丹东与邻国朝鲜隔江相望，世代往来，两国居民生活习俗互为影响，故朝鲜风味在丹东也颇为流行。沿鸭绿江一带，朝鲜风味餐厅鳞次栉比。朝鲜风味中，狗肉是必尝美食。还有拌饭和酱汤，都是桌上必点。或沿着鸭绿江边往朝鲜中学走，路边的朝鲜风味店。地道的韩式拌饭料足、量足，价格又很便宜，口味一级棒。

酸汤子

酸汤子是满族的传统风味美食，由本溪地区兴起，延长至宽甸、新宾、通化，直至长白山一带地区的主食，后来不但满族人喜爱吃，汉族等民族也都吃起来了。酸汤子的做法是把玉米在水里浸泡一星期左右，之后用磨磨成水面，再用细纹布袋将水面里的粗渣子过滤掉，然后把过滤后剩下的细面放在缸里进行发酵，到有点酸味的时候捞出来，就变成汤面了。