如果非要用四个字来形容这家店,晨麻能想到的只有相见恨晚了。3月正值减肥季,以至于不工作的时候宁愿选择饿肚,但如果你有两个变态的吃货好友,那即便是绑也要给你绑过去。套老赵的话就是:你可以不吃呀,看着就行了。
踏脸网烧,位置不算热门,可偏偏味道勾魂。只有资深的老饕才能找到。
壹▏尽享肉欲之欢
· 烤牛仔骨 ·
烤肉的品质当然得从牛肉说起,新鲜的牛仔骨肉感丰腴,骨感强烈。晨麻随便扫上一眼,就知上乘。烟火间烤夹起起落落,每一次翻面,都是砰然心动。
踏脸网烧用的都是上好竹炭,因此也为烤肉多添了一丝清香。当牛仔骨烤至四五成熟便可以用剪刀分剪开来,一口一块儿,带带劲劲!
烤过的牛仔骨肉味与油脂味十分浓厚,对于牛肉来说,时间的把控尤为重要,时间不够,轻柔含蓄,时间过久,则老得一B。
· 烤羊排 ·
旺火下每一面烤10秒便要翻面,来回7 8次待表面焦香后便可上剪刀了。
你会透过剪刀触摸到丰腴的肉感,一块入口,羊肉便化身矫揉造作的小汉子,满满的“肌肉”让舌头摇摆不定,无处安放。
呃~~不想说话,只想彻头彻尾栽进羊肉的温柔乡中...
· 烤香肠 ·
一路上,同行的莉莉女神一直安利烤香肠,当时饥肠辘辘的晨麻只能偷偷意淫咽口水了。
烈火洗礼过后烤香肠一副性感招摇的姿态,等待的过程对世人来说都是修行的过程。香肠烤的外焦里嫩,肉粒饱满紧实,一块入口,香味便在口齿间炸裂。
贰 ▏烤肉中的经典
烤肉,永远离不开猪五花。半精半肥才最是鲜嫩多汁。切片五花肉要先放在锡纸上烤上一会,三五秒钟,在高温的作用下便先“声”夺人。
烤至7 8成熟是即可放在网盘上淋油,油脂触碰炭火升起缕缕白烟,待白烟散尽,那精致的面容便展现在世人眼前。肉香味盘旋在烤盘上方久久不能散去。
店家还会贴心的送上一份生菜。一丰腴一清爽,最终成为入口一瞬间的精彩。
· 烤鸡翅 ·
烤鸡翅并算不上什么稀罕吃食,但是能做到个头匀称,丰腴肥硕的在晨麻看来可能只有踏脸了。
· 炸鸡胗 ·
滚刀鸡胗放入滚烫的热油中,一时间油花四溅。(旁边的烤饼能不能稳重一点!)
秘料腌制的鸡胗入口极其爽脆弹牙,扎实而又鲜嫩。连之前从来不吃鸡胗的遥遥都吃的停不下来。
叁▏老客来了都点她们
· 烤鸡蛋 ·
隆黄的鸡蛋加以小葱,香菜,剁椒点缀便端了上来。踏脸主打体验式自助烧烤。不过老板都会在一旁给予操作提示。
将鸡蛋轻轻打开便可以放在网盘上烤至,三五分钟过后开始冒泡,待气泡减少,表面微微凝固即可食用。此时的烤鸡蛋会有股奇香,不信你试试!
· 烤榴莲 ·
高温下,榴莲与芝士相互交融。水份大部分蒸发,气味也在烤至的过程中灰飞烟灭。一勺入口,像奶油一样绵密,从舌尖一直滑到喉咙,那种香甜的味道绝对令你念念不忘。
· 烤凤梨 ·
烤凤梨口味酸甜怡人,烤肉过后食用尤其解腻,吃货们的脑洞向来够来,你还别说,蘸了辣椒的凤梨也别有一番滋味呢。
肆▏隐匿在繁华背后的小店
这家店位于张衡路与邓禹路交叉口,店铺不大,装修简约,墙上大多都是手绘,极其接地气。
在这里吃饭亦不需要优雅,吃的就是披头散发,豪情万丈。
吃肉,就该不舍昼夜,不分四季。对于晨麻而言,春天最性感的不是似露非露的大长腿,而是躺在火炉上滋滋待撩的烤肉,春天最美妙的也不是暖风拂面,而是有人在烟火缭绕处对你说:吃吧,不胖...
电话:18837779896
营业时间:下午5:30 -- 凌晨02:30(中午就餐需提前电话预定)
人均:50-80 (丰俭由人)
地址: 宛城区张衡路与邓禹路交叉口西北角
注意:不要再去问老板上网多钱一个小时了,这里是吃烧烤的!!
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