不知道大家平时去旅游的时候，或者在当地的一些夜市小吃摊上，有没有看到一种用土豆做的美食？土豆被切成片，呈螺旋状被串在竹签上，它们或者是烤的，或者是用油炸的，看起来非常有趣又有食欲！价格还不便宜，有的10块钱一串，有的地方竟然卖到了20块钱一串！忍不住买一串来吃吃，它们有的是被切的很薄，经过油炸之后脆脆的特别好吃又香，有的上面撒了孜然粉，吃起来有点像薯片，但是比薯片更香！有的切的是厚片，吃起来面面的，同样也是非常好吃！

但是你知道这种小零食是怎么做出来的吗？那个螺旋状的形状是怎么切的？是用机器切的，还是人工切的？需要很高超的手艺吗？你想知道吗？下面就来给在家做一下示范，其实方法很简单的，你看后就会立马恍然大悟，它看起来很复杂，其实特别简单，最主要的功臣竟然是竹签！没有它的话，是切不出这个形状来的！

先取一个表面光滑无芽的土豆（菜场买的土豆很便宜，不大不小的一块钱可以买两个了），不用削皮，如果是表面上快长出芽了，就要把芽先挖掉，然后削了皮，清洗干净再用。图中的土豆是今年刚下来的土豆，很新鲜，所以不用去除，可以带皮吃的，它表面上光滑又干净。把土豆立起来。

找根竹签把土豆穿透，整个土豆要放在竹签的中间，如果放在靠上或者靠下，都不太好，等会削好之后不容易把片错开。

串好之后，拿把水果刀，从土豆的一头开始向下切，一圈圈呈螺旋状地切，想要薄一点，切的距离就近一点，想要厚一点，切的距离就远一点。一刀从头切到尾，中间不要停，切到快碰到竹签为止，因为有竹签在中间挡着，所以不用担心切断了，土豆片掉下来。

切好之后，慢慢用手，把土豆向下拉一点，再向上接一点，把它分开，这时候土豆就呈螺旋状了，土豆片之间有了很多的空隙，这样油炸起来或者烤起来，土豆很容易熟，又特别入味。

化点黄油，涂满土豆的全身，空隙里的也要涂上。家里没有黄油的用植物油或者化开的猪油（如果用猪油的放，做出来的会特别香，比用黄油做的还好吃，但是要趁热吃，一凉凝固住吃起来不香，口感也不好了）都可以。

拿点细细的面包糠，里面放上点盐、胡椒类的调味品，在土豆片上薄薄的沾上一层。因为之前土豆上抹了油，是很好沾的。这样能给土豆增加更多的味道，吃起来更香，更好吃。

做好之后，把土豆放到烤盘里，然后放到烤箱里去烤十几分钟就可以吃啦。如果不嫌麻烦的话，还可以放到油锅里去炸一下，炸好之后再洒上点孜然粉，味道会更好！

看了上面的方法，你学会切这种螺旋状的土豆了吗？方法真的很简单的，看后一定很吃惊吧？从没有想到竟然有这么简单的吧？心动了吗？如果心动了，就行动吧，有时间的放，按照上面的方法做来吃吃，你亲自做出来的美食，吃起来感觉一定比外面卖的更好吃哦！