说起肉饼可能很多人都有话说，比如门钉肉饼、京东肉饼、、香河肉饼、东河肉饼、永康肉麦饼、南马肉饼、大肉饼等这些是比较知名的，当然了价格也是不菲的，今天9哥分享的是一款适合家庭做的肉饼，简单说就是将肉剁碎成肉泥，做成饼状，或面皮里夹肉泥。早上来俩吃的饱饱的。
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先把五花肉剁碎，家里有绞肉机就比较方面，如果是自己剁也可以就是费点功夫。
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接下来就是调味了，比较简单，加入姜末，葱末
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来一勺的牛肉粉，当然这是个人喜好。大家可以参考。
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接下来就是加入料酒，盐，耗油 ，酱油
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再打入一个蛋液进去
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沿着一个方向搅拌均匀，一定要多搅拌一会。
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温水和面，和成面团然后醒发一个小时左右
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醒发的面团分成若干个小块，然后用擀面杖擀成圆饼状
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然后把肉馅包入其中，封口时候一定要捏紧，不然容易漏油的。
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先捏成包子状，然后再用擀面杖擀平即可，
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一定要用平底锅，锅热刷一层油，然后把饼放锅里小火烙。
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一面金黄换一面继续的烙，约一刻钟就差不多熟了。
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怎么样？早餐来2个这样的大肉饼是不是吃的非常爽，非常的饱呢。
本文作者：sjc-9999
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