懒哥平时炖鸡汤，一般用干香菇比较多。今天懒哥换了一种食材，用的是织金竹荪，炖出来的汤非常鲜，喜欢喝鸡汤的朋友不妨试试。

用料：

乌骨鸡，竹荪，黄芪，党参，陈皮，红枣，枸杞，葱，姜。

做法：

竹荪先用清水浸泡。

乌骨鸡洗净，减去鸡屁股。

将乌骨鸡放入锅内，倒入适量的清水。放入黄芪、党参、陈皮、葱、姜，盖上锅盖大火烧开。

开盖，撇掉浮沫，撒入红枣，转小火继续慢慢炖。

等竹荪泡好后，摘去菌盖头，洗掉竹荪表面的脏东西，冲洗干净，切成小段。

炖至鸡肉熟烂，用筷子轻轻一插就能插进去，加盐调味，放入切好的竹荪一起炖。

再炖十分钟以后，开盖撒上枸杞，稍微再炖一会儿就可以出锅了。

小贴士：

竹荪清洗的时候，记住要把盖头去掉，这样处理的竹荪就没有异味了。

竹荪的营养价值很高，但属于凉性食物，懒哥建议胃寒的朋友不要多吃哦！