食材：

小麦面粉100克，黄豆面20克，细米面20克，鸡蛋两个，芝麻酱10克，牛奶250克、盐适量

做法:

将所有食材混合均匀，调成可以流动状的糊。

面糊倒入不粘锅里，煎到凝固后打入鸡蛋。

刷上酱，撒上榨菜末和葱花，然后卷上生菜即可。

杂粮煎饼里头还可以加上时蔬，非常美味的一种吃法

食材：

小麦面粉30克，燕麦粉30克，黄豆面30克，细玉米面30克

莲藕食量，胡萝卜适量，西葫芦适量，土豆适量，鸡蛋三个，盐适量，生抽适量，黑胡椒粉少许，香葱适量

做法：

时蔬都用刨丝器刨成丝，加入食材列表中所有的其他食材，搅拌均匀。

锅里刷上一层油，均匀铺好，底部煎黄的时候在表面刷上一层油后翻面，两面都煎黄出锅即可。油也不能太少，太少会很容易煎糊还不易熟，另外要选用不沾的锅。

电饼称上下刷上适量油，倒入食材煎熟即可。