丝瓜络，就是我们常说的丝瓜瓤，在日常生活中，其作用无非是刷锅洗碗，殊不知，丝瓜络是天然绿色保健品，有着诸多的妙用。据《本草纲目》记载，丝瓜络有通经活洛、活血化瘀、镇痛等功能。

丝瓜络，药性甘、凉，归肺、肝、胃经，功能为通经活络，解毒消肿。主治胸胁疼痛、热痹、筋脉拘挛、乳汁不通、肺热咳嗽、水肿腹水、痈肿疮毒、乳痈、湿疹等，烧炭能止血。研究发现，丝瓜络有镇痛、抗炎、镇静及降血脂作用。

丝瓜络除了能治病，你知道它还能做菜吗？下面来看看吧！

推荐吃法：丝瓜络炒蛋

原料：丝瓜络两根，鸡蛋两只、蒜茸、姜丝、小葱、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。

制作：

1、先把丝瓜络洗净切菱形块待用。

2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花，用筷子将其搅拌均匀。

3、点火，在锅里放油，待4成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。

4、在锅内放油，等4成热时下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜络变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。

你学会了吗？